ตัวขนมครก
1. แป้งข้าวเจ้า ½ ถ้วย
2. แป้งข้าวเหนียว 2 ช้อนโต๊ะ
3. หัวกะทิ 150 มิลลิลิตร
4. ผงมัทฉะ MATCHAZUKI 1 ช้อนชา
5. น้ำร้อน 200 มิลลิลิตร

หน้าขนมครก
1. หัวกะทิ 150 มิลลิลิตร
2. ผงมัทฉะ MATCHAZUKI 1 ช้อนชา
3. น้ำตาลทราย 50 กรัม
4. เกลือ ½ ช้อนชา

• นำส่วนผสมตัวขนม ผสมให้เข้ากัน พักแป้งไว้อย่างน้อย 1 ชั่วโมง
• นำส่วนผสมหน้าขนม ผสมให้เข้ากัน พักแป้งไว้อย่างน้อย 1 ชั่วโมง
• นำตัวเบ้าขนมครกตั้งไฟให้ร้อน ทาน้ำมันรอให้ร้อน หยอดตัวขนมครกลงไปประมาณ ¾ ของเบ้าขนมครก ปิดฝาให้ตัวขนมสุกดี ราดทับด้วยตัวหน้าขนมครกเล็กน้อย ปิดฝารอให้สุกและด้านนอกเริ่มเกรียมอีกครั้ง
• เมื่อขนมครกสุกดี ใช้ช้อนสั้นแคะขนมออกจากเบ้า โรยหน้าด้วยถั่วแดง หรือฝอยทอง ตามชอบ

“ขนมครกชาเขียว” เป็นขนมไทยที่ใคร ๆ ก็หลงรัก ด้วยความหวานมันจากกะทิที่เป็นเอกลักษณ์ ผสานกับความเข้มข้นของชาเขียวแท้ ๆ ที่ช่วยเติมมิติให้รสชาติเด่นยิ่งขึ้น และหากได้ทานคู่กับถั่วแดงหรือฝอยทอง จะยิ่งเพิ่มความอร่อยจนหยุดไม่ได้เลยค่ะ