ขั้นตอนการทำ

1. นำแป้งเค้ก ผงฟู ผงชาเขียวมัทฉะ ผสมกัน แล้วร่อนให้เข้ากัน พักส่วนนี้ไว้

2. ตีไข่กับน้ำตาลทรายจนน้ำตาลทรายละลายดี แล้วใส่นมลงไปตีให้เข้ากัน

3. นำส่วนแป้งที่ร่อนแล้วเทใส่ลงในส่วนของไข่ ใช้ตระก้อมือคนจนส่วนผสมเข้ากันดี พักแป้งทิ้งไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง

4. นำกระบวยตักแป้งหยอดลงกระทะเทฟลอนให้เป็นทรงกลม ทอดด้วยไฟอ่อน รอจนมีฟองอากาศผุดขึ้นมาบนตัวแป้ง กลับด้าน รอจนแป้งสุก

5. นำถั่วแดงกวนวางบนแป้งที่ทอดแล้ว และนำแป้งอีกอันมาประกบกัน

โดรายากิชาเขียวไส้ถั่วแดง เป็นขนมที่ได้รสชาติเข้มข้นและหอมชาเขียวจากตัวแป้ง และได้ความหวานของถั่วแดงกวน จึงไม่น่าแปลกใจว่าทำไมถึงเป็นขนมที่ครองใจชาวญี่ปุ่นมาเป็นเวลานาน อีกทั้งขนมยังทำง่ายด้วย หากใครชอบ ลองทำทานกันดูนะครับ รับรองว่าไม่ผิดหวังแน่นอนครับ ^^

———————————-