สูตรขนมอบ
สูตรทั้งหมด
โดรายากิชาเขียวไส้ถั่วแดง ขนมสไตล์ญี่ปุ่น
29 เม.ย. 17
อั๊ง อัง อัง ทดเทโมะไดอิสึกิ โดราเอม่อนนนน… สวัสดีค่ะ วันนี้ขอมาทักทายด้วยเพลงของการ์ตูนดังอย่างโดราเอม่อนกันเลยทีเดียวค่ะ ดังนั้นขนมที่ทาง MATCHAZUKI จะมาแนะนำวันนี้คงหนีไม่พ้นขนมชนิดนี้อย่างแน่นอน นั่นก็คือ โดรายากิชาเขียวไส้ถั่วแดง ของโปรดของโดราเอม่อนนั่นเองค่ะ
ถ้าพร้อมแล้ว ไปดูกันดีกว่าค่ะว่าเราจะทำขนมแสนอร่อยนี้กันยังไงบ้างค่ะ
ส่วนผสม
1. แป้งเค้ก 90 กรัม
2. ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ
3. ผงมัทฉะ MATCHAZUKI เกรด Medium 1 ช้อนโต๊ะ
4. ไข่ไก่ 1 ฟอง
5. นมสดจืด 120 ซีซี
6. น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ
7. ถั่วแดงอะซึกิกวน
วิธีการทำ
- นำแป้งเค้ก ผงฟู ผงชาเขียวมัทฉะ ผสมกัน แล้วร่อนให้เข้ากัน พักส่วนนี้ไว้
- ตีไข่กับน้ำตาลทรายจนน้ำตาลทรายละลายดี แล้วใส่นมลงไปตีให้เข้ากัน
- นำส่วนแป้งที่ร่อนแล้วเทใส่ลงในส่วนของไข่ ใช้ตระก้อมือคนจนส่วนผสมเข้ากันดี พักแป้งทิ้งไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง
- นำกระบวยตักแป้งหยอดลงกระทะเทฟลอนให้เป็นทรงกลม ทอดด้วยไฟอ่อน รอจนมีฟองอากาศผุดขึ้นมาบนตัวแป้ง กลับด้าน รอจนแป้งสุก
- นำถั่วแดงกวนวางบนแป้งที่ทอดแล้ว และนำแป้งอีกอันมาประกบกัน
โดรายากิชาเขียวไส้ถั่วแดง เป็นขนมที่มีรสชาติเข้มข้นและหอมชาเขียวจากตัวแป้ง ผสมผสานกับความหวานกำลังดีของถั่วแดงกวน ทำให้ได้รสชาติที่ลงตัวและเป็นที่นิยมของชาวญี่ปุ่นมายาวนาน นอกจากนี้ยังทำง่ายมากๆ เหมาะสำหรับคนที่อยากลิ้มลองรสชาติของขนมแบบญี่ปุ่นแท้ๆ ที่บ้านค่ะ
หากใครชื่นชอบขนมแนวนี้ ลองทำทานกันดูนะคะ รับรองว่าไม่ผิดหวังแน่นอนค่ะ
