Login

Register

Login

Register

Please add Image or Slider Widget in Appearance Widgets Page Banner.
If you would like to use different Widgets on each page, we reccommend Widget Context Plugin.

#เครื่องดื่ม

ชาชนิดเดียวกัน ทำไมรสชาติถึงแตกต่างกัน?

เคยสงสัยมั้ยว่าชาแต่ละที่บางครั้งเป็นสายพันธ์ุเดียวกัน แต่ทำไมรสชาติจึงออกมาแตกต่างกัน ปัจจัยอะไรในระหว่างการปลูกบ้างที่ทำให้รสชาติของชาชนิดเดียวกัน ใ้ห้กลิ่นและรสชาติที่ต่างกัน

น้ำแข็งแบบไหน ที่เหมาะกับการทำเครื่องดื่มมากที่สุด

เคยเป็นมั้ยที่ชงเครื่องดื่มออกมาดื่มเพียวๆอร่อยมาก แต่พอเทน้ำแข็งลงไป รสชาติกลับไม่เข้มข้นเหมือนเดิม แม้จะใช้วิธีในการคำนวณแบบง่ายๆ

รู้ไหมว่า…ชงชาเขียวใช้น้ำแบบไหน?

รู้มั้ยว่าการชงชาด้วยน้ำเดือด 100 องศา ใบชาจะเฉา เหี่ยว และขับสารแคทิซีนออกมาเป็นจำนวนมาก ส่งผลให้ชามีรสขม เวลาดื่มรสสัมผัสจะน้อยลง การชงชาเขียว จึงต้องใช้น้ำร้อนอุณหภูมิต่ำกว่า 100 องศา แต่ถ้าเป็นมัทฉะและเซนฉะใช้น้ำร้อน ร้อนแค่ 85 องศา ก็เพียงพอแล้ว

ชาจีนต่างกับชาญี่ปุ่นอย่างไร

ไม่ว่าที่ประเทศจีน และที่ญี่ปุ่น ก็มีชาเป็นเครื่องดื่มหลักเหมือนกัน เพราะชา เป็นเครื่องดื่มที่อุดมด้วยสารอาหาร ดีต่อสุขภาพ เช่นเดียวกัน