Matcha Daifuku

Matcha Daifuku

5

สวัสดีครับ วันนี้เราจะมาชวนทำขนมอีกหนึ่งชนิดที่คนรักขนมสัญชาติญี่ปุ่นต้องชอบแน่นอนกับเมนู Matcha Daifuku หรือ ไดฟุกุชาเขียวถั่วแดง ขนมญี่ปุ่นที่ครองใจใครหลายๆคน ขนมแป้งนุ่มๆ หยุ่นๆในปาก อัดแน่นด้วยไส้ถั่วแดงกวนออกหวานนิดๆ เต็มๆคำ ใครจะรู้ว่ามีวิธีการทำที่แสนจะง่าย ไปดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลยดีกว่าครับ ^^

4

ส่วนผสม :
1. แป้งข้าวเหนียว 100 กรัม
2. แป้งมัน 20 กรัม(เอาไว้ทำแป้งนวล โดยเข้าไมโครเวฟความร้อนสูงสุดเป็นเวลา 1 นาที เพื่อให้แป้งสุกและไม่เฝื่อนคอเวลารับประทาน)
3. น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ
4. ผงชาเขียวมัทฉะ MatchaZuki เกรด Medium 2 ช้อนโต๊ะ
5. ถั่วแดงกวนสำเร็จรูป 250 กรัม (ปั้นเป็นก้อน ก้อนละประมาณ 30 กรัมแช่ตู้เย็นรอไว้จะได้ง่ายเวลาห่อ)
6. น้ำเปล่า 140 ซีซี

วิธีทำ :

3
1. นำแป้งข้าวเหนียว ผงชาเขียวมัทฉะ น้ำตาลทราย ผสมลงชามทนความร้อนที่สามารถเข้าไมโครเวฟได้แล้วคนให้เข้ากัน ค่อยๆทยอยเติมน้ำลงไป คนจนส่วนผสมเข้ากันไม่เห็นแป้งเป็นเม็ดๆ

2
2. นำแป้งนวลเทใส่ถาดกว้างๆและเกลี่ยให้ทั่ว เตรียมไว้ แรปปิดหน้าชามผสมด้วยพลาสติกแรป เข้าไมโครเวฟความร้อนสูงสุด 2 นาที(นำออกมาคนทุกๆ 1 นาที) จนส่วนผสมสุกและข้นเหนียวติดตามไม้พายขึ้นมา นำแป้งที่สุกแล้ว ใส่ลงในแป้งนวล แล้วเกลี่ยแป้งนวลคลุมแป้งที่สุกแล้ว เอาแป้งทาที่มือเพื่อไม่ให้ติดมือ แผ่แป้งสุกให้บางๆ แล้วแบ่งเป็น 8 ส่วน

1
3. นำแป้งที่แบ่งแล้ว แผ่ออกให้เป็นแผ่นกลมๆ นำไส้วางตรงกลาง แล้วห่อให้มิดและกลึงให้กลม

5
4. จัดใส่จานสวยๆ ทานคู่กับชาร้อนๆ เข้ากันดีมากๆ หากยังไม่ทาน แนะนำว่าใส่กล่องปิดฝากันโดนลมแล้วแช่ตู้เย็น ขนมจะได้ไม่แข็งครับ

สำหรับเพื่อนๆที่สนใจผงชาเขียวมัทฉะสำหรับทำขนมหรือเครื่องดื่มสามารถสอบถามได้ที่

Facebook Inbox m.me/matchazuki.th

Line  http://line.me/ti/p/~@matchazuki

เราพร้อมให้คำปรึกษาและแนะนำเกรดชาเขียวให้ครับ ขอบคุณแฟนเพจและลูกค้าทุกท่านที่ให้การสนับสนุนครับ ^^