Login

Register

Login

Register

Please add Image or Slider Widget in Appearance Widgets Page Banner.
If you would like to use different Widgets on each page, we reccommend Widget Context Plugin.

Matcha Ice Cream

Share on facebook
Share on twitter

10710764_1466091616949172_4401316902902952975_n10436175_1466089656949368_1893436612771827991_n

อีกหนึ่งเมนูที่ทำได้ที่บ้านกับไอศกรีมมัทฉะ‬ รสชาติเข้มข้น สูตรนี้ดัดแปลงมาจาก Foodtravel.tv และมีเชฟตั๊ก @wannapa เป็นผู้สาธิตการทำอีกเช่นเคย สูตรนี้ไม่ได้เติมสีผสมอาหารใดๆทั้งสิ้นครับ ลองไปดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลยดีกว่าครับ ^^

ส่วนผสมสำหรับ 10 สกูป
ใช้เวลาประมาณ 6-8 ชั่วโมง
1. นม 300 มิลลิลิตร
2. ครีม 450 มิลลิลิตร
3. ไข่ไก่ 1 ฟอง
4. น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วยตวง + 1 ช้อนโต๊ะ
5. กลูโคส 2 ช้อนโต๊ะ
6. เกลือนิดหน่อย
7. ผงชาเขียวมัทฉะ (Excellent) 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
1. Sterilize ไข่โดยต้มน้ำให้ได้ 60C แล้วใส่ไข่ลงไปประมาณ 2-3 นาที
2. ใช้เครื่องปั่นน้ำ ปั่นผงชาเขียว และนม ให้ผงชาเขียวมัทฉะละลาย
3. ในชามผสม ผสมไข่ไก่ น้ำตาลทราย กลูโคส และเกลือให้เข้ากัน ตีให้น้ำตาลละลาย และไข่ฟูเนียน
4. ใส่นมชาเขียวและครีม ลงส่วนผสมไข่ คนให้เข้ากันดี
5. นำส่วนผสมเก็บใส่กล่องปิดฝา แช่ในช่องแช่แข็ง แล้วคอยนำส่วนผสมออกมาคนทุก 1 ชั่วโมง ให้คอยคน และแช่แข็ง จนกระทั่งส่วนผสมแข็งตัวเนียน

Credit: http://www.foodtravel.tv/recfoodShow_Detail.aspx?viewId=1970