สวัสดีครับ วันนี้เพจ MATCHAZUKI ผงมัทฉะเกรดพรีเมี่ยมจากญี่ปุ่น มีอีกเมนูที่อยากแนะนำให้ทุกท่านได้ลองทำกันดูครับ เป็นเค้กที่ทำได้ไม่ยาก ส่วนประกอบไม่เยอะ ลักษณะเค้กที่เนื้อฟูเบา คล้ายชีสเค้ก เหมาะสำหรับทานในหน้าร้อนมากๆเลยครับ นั่นก็คือ Matcha Yogurt Cake หรือเค้กโยเกิร์ตชาเขียว นั่นเองครับ เกริ่นมาซะขนาดนี้ไปดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลยดีกว่าครับ
ส่วนผสมสำคัญ
1. แป้งเค้ก 13 กรัม
2. ไข่ 2 ฟอง
3. นมข้นหวาน 20 กรัม
4. น้ำตาลทรายชนิดละเอียด 50 กรัม
5. ผงมัทฉะ MATCHAZUKI เกรด Medium 3 กรัม
6. โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 120 กรัม
7. แป้งข้าวโพด 10 กรัม
ขั้นตอนการทำ
1. นำนมข้นหวาน ผสมกับโยเกิร์ตให้เข้ากันดี แล้วพักไว้
2. แยกไข่แดงและไข่ขาว นำไข่แดงใส่ลงในส่วนผสมของโยเกิร์ตทีละฟอง แล้วคนให้เข้ากันดี
3. นำแป้งเค้ก แป้งข้าวโพด ผงชาเขียวมัทฉะ ผสมกัน ร่อนลงในส่วนผสมโยเกิร์ต แล้วพักไว้
4. ตีไข่ขาวกับน้ำตาลทรายให้เข้ากันดีจนตั้งยอดอ่อน แล้วนำไปผสมกับส่วนโยเกิร์ต ตะล่อมให้ส่วนผสมเข้ากันดี แล้วนำเข้าอบที่ไฟ 170 องศานาน 45 นาที โดยใส่น้ำในถ้วยเล็กๆเข้าอบด้วยเพื่อให้เนื้อเค้กชุ่มชื่น
“Matcha Yogurt Cake หรือเค้กโยเกิร์ตชาเขียว” เป็นขนมที่ทำได้ง่ายมากๆ ส่วนผสมน้อย เนื้อเค้กชุ่มชื่นตามสไตล์ของเค้กญี่ปุ่น นุ่มละลายในปาก ยิ่งถ้าทานคู่กับไอศครีมเย็นๆ หรือผลไม้สดยิ่งเข้ากันได้ดี ลองทำกันดูนะครับ ^^
———————————-
