สูตรขนมอบ
สูตรทั้งหมด
Matcha Yogurt Cake เค้กโยเกิร์ตชาเขียว
27 เม.ย. 17
วันนี้เพจ MATCHAZUKI ผงมัทฉะเกรดพรีเมี่ยมจากญี่ปุ่น มีเมนูขนมอร่อย ๆ ที่อยากชวนทุกคนมาลองทำกันค่ะ เมนูนี้ทำไม่ยาก ส่วนประกอบไม่เยอะ และได้เค้กเนื้อฟูเบา คล้ายชีสเค้ก เหมาะกับอากาศร้อนๆ เลยค่ะ เมนูที่ว่านี้คือ Matcha Yogurt Cake หรือ เค้กโยเกิร์ตชาเขียว นั่นเองค่ะ ไปดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลยค่ะ
ส่วนผสม
1. แป้งเค้ก 13 กรัม
2. ไข่ 2 ฟอง
3. นมข้นหวาน 20 กรัม
4. น้ำตาลทรายชนิดละเอียด 50 กรัม
5. ผงมัทฉะ MATCHAZUKI เกรด Medium 3 กรัม
6. โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 120 กรัม
7. แป้งข้าวโพด 10 กรัม
วิธีการทำ
- นำนมข้นหวาน ผสมกับโยเกิร์ตให้เข้ากันดี แล้วพักไว้
- แยกไข่แดงและไข่ขาว นำไข่แดงใส่ลงในส่วนผสมของโยเกิร์ตทีละฟอง แล้วคนให้เข้ากันดี
- นำแป้งเค้ก แป้งข้าวโพด ผงชาเขียวมัทฉะ ผสมกัน ร่อนลงในส่วนผสมโยเกิร์ต แล้วพักไว้
- ตีไข่ขาวกับน้ำตาลทรายให้เข้ากันดีจนตั้งยอดอ่อน แล้วนำไปผสมกับส่วนโยเกิร์ต ตะล่อมให้ส่วนผสมเข้ากันดี แล้วนำเข้าอบที่ไฟ 170 องศานาน 45 นาที โดยใส่น้ำในถ้วยเล็กๆเข้าอบด้วยเพื่อให้เนื้อเค้กชุ่มชื่น
“Matcha Yogurt Cake หรือเค้กโยเกิร์ตชาเขียว” เป็นขนมที่ทำง่ายมาก ๆ ส่วนผสมน้อย เนื้อเค้กชุ่มชื้นตามสไตล์เค้กญี่ปุ่น นุ่มละลายในปาก ทานแล้วฟินสุด ๆ และยิ่งถ้าทานคู่กับไอศกรีมเย็น ๆ หรือผลไม้สด จะยิ่งเข้ากันได้ดีมากค่ะ ลองทำกันดูนะคะ รับรองว่าติดใจแน่นอนค่ะ
