Mixed Fruit Matcha Omelet Bread

สวัสดีครับแฟนเพจทุกท่าน สัปดาห์นี้เป็นสัปดาห์ของวันแห่งความรักจริงๆนะครับ มีแต่ความรักลอยอบอวลเต็มไปหมด มีท่านไหนได้ลองทำขนมสำหรับวันพิเศษกันบ้างรึยังครับ วันนี้เรามีสูตรขนมง่ายๆ ที่กำลังเป็นที่ฮอตฮิตที่เกาหลีขณะนี้เลยล่ะครับ สำหรับ “Mixed Fruit Matcha Omelet Bread หรือแพนเค้กสไตล์เกาหลีกับครีมผลไม้สด” ซึ่งทางเพจของเราก็ต้องขอขอบคุณแฟนเพจที่น่ารักที่แนะนำเมนูนี้มาให้นะครับ ไปดูกันเลยดีกว่าครับ ^^

ส่วนผสมสำคัญ
ไข่ไก่ 3 ฟอง
แป้งเค้ก 75g
น้ำตาลทรายขาว 75g
ผงมัทฉะ MATCHAZUKI เกรด Medium 1 ช้อนชา
วิปครีม 1 ถ้วยตวง
ผลไม้สด ตามชอบ

ขั้นตอนการทำ

  • แยกไข่ขาวและไข่แดงออกจากกัน นำไข่ขาวตีกับน้ำตาลทรายให้ฟูจนตั้งยอดอ่อน ตามด้วยใส่ไข่แดงลงไปตีให้เข้ากัน
  • ใส่แป้งกับผงชาเขียวมัทฉะที่ร่อนแล้วลงไป คนให้เข้ากันดี แล้วทอดในกระทะเทฟลอนด้วยไฟอ่อนๆจนสุกดี
  • ตีวิปครีม(ถ้าชอบหวานใส่น้ำตาลไอซิ่งเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ) ให้ตั้งยอด ตักใส่ถุงบีบ จับแผ่นแป้งบีบให้เข้าหากัน ใส่วิปครีมตรงกลางแป้งแพนเค้กแล้วใส่ผลไม้ตามชอบ

Mixed Fruit Matcha Omelet Bread หรือแพนเค้กสไตล์เกาหลีกับครีมผลไม้สด เป็นขนมที่ฮอตฮิตจริงๆช่วงนี้เพราะเป็นขนมที่ทำง่าย รสชาติครีมสดก็เข้ากันดีกับผลไม้สดๆและความเข้มข้นของแป้งแพนเค้กชาเขียว หน้าตาก็น่ารักจะทานมื้อไหนก็อร่อย ยิ่งถ้าทานคู่กับชาเขียวเย็นๆ รสเข้มข้น อร่อยจนหยุดไม่ได้เลยล่ะครับ ^^

———————————-

MATCHAZUKI – Crafted for matcha lover
“เพราะเราเลือกมัทฉะ อย่างคนที่รักมัทฉะ”⠀⠀
マッチャラブユー

ขนมปังชาเขียวไวท์ช็อค White Choc Matcha Bread

สวัสดีครับ แฟนเพจ MATCHAZUKI ผงชาเขียวมัทฉะเกรดพรีเมี่ยมจากญี่ปุ่น ที่น่ารักทุกท่าน ช่วงนี้อากาศเปลี่ยนแปลงบ่อย บางวันก็ฝนตก บางทีก็ร้อนมากๆ ทางที่ดี จิบน้ำบ่อยๆ และรักษาสุขภาพกันด้วยนะครับ วันนี้เรามีเมนูขนมปังที่เหมือนจะดูยุ่งยากในการทำ แถมยังต้องมานั่งนวดแป้งกว่าจะเสร็จคงหมดแรงกันพอดี วันนี้เราจึงขอมาแนะนำเมนูขนมปังที่น่าสนใจมากๆอีกหนึ่งเมนู ที่ไม่ต้องใช้แรงนวด แถมทำง่าย และอร่อยมากๆด้วยครับกับเมนู “No Knead White Choc Matcha Bread หรือขนมปังชาเขียวไวท์ช็อค แบบไม่ต้องนวด” นั่นเอง ไปดูส่วนผสมและวิธีทำกันดีกว่าครับ ^^

ส่วนผสมสำคัญ
1. แป้งขนมปัง 245 กรัม
2. ไข่ 2 ฟอง
3. นมสดรสจืด 170 กรัม
4. น้ำตาลทราย 25 กรัม
5. ผงมัทฉะ MATCHAZUKI เกรด Medium 2 ช้อนชา
6. ยีสต์ผง 6 กรัม
7. เกลือ 6 กรัม
8. น้ำเปล่า 30 กรัม
9. ไวท์ช็อคชิพ 40 กรัม
10. น้ำมันรำข้าว 30 กรัม

ขั้นตอนการทำ

1. นำไข่ไก่ นมสด น้ำเปล่า น้ำตาลทราย น้ำมัน ยีสต์ ผสมกันในโถผสม ตีด้วยเครื่องตีมือถือความเร็วต่ำพอเข้ากันดี

2. ใส่แป้งขนมปัง ผงชาเขียวมัทฉะและเกลือลงไป ตีต่อด้วยความเร็วปานกลาง 5 นาที

3. ใส่ไวท์ช็อคโกแลตชิพลงไป ใช้ไม้พายตะล่อมให้เข้ากันดี เทลงพิมพ์ขนมปัง ทิ้งไว้ให้ส่วนผสมฟูขึ้นตัวดี (ประมาณ 1 ชั่วโมง)

4. นำไปอบด้วยอุณหภูมิ 190 องศา นานประมาณ 22-25 นาที นำออกมาพักเย็น หั่นเป็นชิ้นตามต้องการ

No Knead White Choc Matcha Bread หรือขนมปังชาเขียวไวท์ช็อค แบบไม่ต้องนวด เป็นขนมปังแบบง่ายๆ ที่ไม่ต้องเปลืองแรงนวด แต่มีรสชาติอร่อย เข้มข้นทั้งชาเขียว และความหอมหวานของไวท์ช็อคโกแลตชิพ ที่ละลายอยู่ในเนื้อขนมปัง ทำให้ขนมปังไม่แห้งเกินไป จะทานคู่กับชาร้อน หรือกาแฟ ก็อร่อยไม่แพ้กันเลยล่ะครับ

———————————-

MATCHAZUKI – Crafted for matcha lover
“เพราะเราเลือกมัทฉะ อย่างคนที่รักมัทฉะ”⠀⠀
マッチャラブユー