โฮจิฉะคาราเมลมัคคิอาโต
houjicha caramel macchiato
ホウジチャカラメルマキアト
เหล่าคอชาเขียวที่ชอบกลิ่นหอมของโฮจิฉะชาเขียวคั่ว แสนอร่อย คงจะพลาดเมนูนี้ไม่ได้เลยนะครับ เมนูที่หวาน มัน กลมกล่อม หอมอร่อยถึงรสชาติ มาลองดูวิธีทำแสนง่าย แต่คุ้มค่ากันดีกว่าครับ
Ingredients
- MATCHAZUKI Houjicha 2 tsp
- น้ำร้อน 80 ml
- นมสด 100 ml
- น้ำเชื่อม 40 ml
- น้ำแข็ง
- ซอสคาราเมลสำหรับตกแต่ง
ขั้นตอนการทำ
Previous
Next
By : Contrary To Popular Belief
Share on facebook
Share on twitter
Related Tips & Recipes
เมนูเครื่องดื่มสุดคลาสิคแต่ฮิตไม่หยุด! ทําง่ายมากก…มัทฉะลาเต้ หอมกรุ่นกลิ่นมัทฉะ
กลมกล่อม หวานละมุน เย็นชื่นใจ คนรักมัทฉะห้ามพลาด เพียงใช้ MATCHAZUKI Medium เกรดที่เหมาะกับการนํา มาผสมนมเป็นเครื่องดื่มมีกลิ่นหอม รสเข้มข้น ได้รสชาติเอกลักษณ์มัทฉะแท้ๆ ตามไปชมสูตรกันได้เลยจ้า ^^
Ingredients
- MATCHAZUKI medium 1 tsp
- Warm water 60 ml
- Cold milk 160 ml
- Sugar syrup 30 g
- Crushed ice 1/3 cup
ขั้นตอนการชง
- ละลายผงมัทฉะให้เข้ากับน้ำอุ่น โดยใช้ Chasen หรือเครื่องตีฟองนม
- เทนมสดลงแก้ว พร้อมไซรัป และคนให้เข้ากัน
- ใส่น้ำแข็งที่เตรียมไว้
- เทส่วนผสมของมัทฉะลงบนชั้นของนมสด พร้อมเสิร์ฟ
Previous
Next
By : Contrary To Popular Belief
Share on facebook
Share on twitter
Related Tips & Recipes
ช็อคโกแลตบราวนี่ท็อปด้วยครีมมัทฉะสุดปังง! ห้ามใจไม่อยู่ต้องเมนูนี้เลยทุกคนน สูตรนี้ทําง่ายเหมือน เดิมค่า เพียงคุณมี MATCHAZUKI Classic บอกเลยยเกรดนี้ เข้ากันมากๆกับช็อค โกแลต เพราะให้รสที่กลมกล่อม และกลิ่นหอมจากมัทฉะแท้ๆ ไปรับชมสูตรกันเลยย^^
Ingredients
ส่วนที่ 1
- Unsalted butter 112 g
- Dark chocolate 200 g
- Egg 2 Eggs
- Salt 1/8 tsp
- Vanilla extract 1 tsp
- Sugar 180 g
- All purpose flour 95 g
- Cocoa powder 40 g
ส่วนที่ 2
- MATCHAZUKI Classic 3 tsp
- Hot milk 45 ml
- Sugar 75 g
- Water 30 ml
- Egg white 2 Eggs
- Salt 1/8 tsp
- Unsalted butter 167 g
ขั้นตอนการชง
- ใส่เนยจืดลงบนภาชนะที่วางบนหม้อต้มน้ำ ตามด้วยดาร์กช็อคโกแลต รอให้ส่วนผสมละลาย คนให้เข้ากันดีแล้วพักไว้
- ใส่ไข่ไก่ลงภาชนะ เกลือ กลิ่นวานิลลา น้ำตาลทราย ตีส่วนผสมให้เข้ากัน แล้วใส่ส่วนผสมของดาร์กช็อคโกแลตและเนยลงไป คนให้เข้ากันอีกครั้ง
- ร่อนแป้งอเนกประสงค์และโกโก้ลงไป ตีส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน
- จากนั้นเทลงใส่ถาดอบขนาด 16*16 ซม. ใช้ไม้คนให้เนื้อส่วนผสมเข้ากัน แล้วนำอบ 180 องศาเซลเซียส 25-30 นาที
- นำ MATCHAZUKI Classic ใส่ลงในภาชนะ เทนมร้อน ตีมัทฉะให้ละลายแล้วพักไว้
- จากนั้นใส่น้ำตาลทรายลงหม้อต้ม ตามด้วยน้ำเปล่า ต้มจนเดือดแล้วพักไว้
- ใส่ไข่ขาวลงในภาชนะที่เตรียมไว้ ตามด้วยเกลือ ตีไข่ขาวให้ขึ้นฟู ค่อยๆใส่น้ำตาลลงไป ตามด้วยเนยจืด และส่วนผสมของมัทฉะ ตีส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน
- นำส่วนผสมของครีมมัทฉะปาดหน้าบราวนี่ให้ทั่ว และนำไปแช่เย็น 1 ชั่วโมง
- หั่นเป็นสี่เหลี่ยม ตกแต่งตามใจชอบ พร้อมเสิร์ฟ
Previous
Next
By : Contrary To Popular Belief
Share on facebook
Share on twitter
Related Tips & Recipes
มัทฉะไดฟูกุสุดชุ่มฉํ่า ได้ลองแล้วต้องหลงรักก^^ เปรี้ยวหวาน กลมกล่อม ลงตัวสูตรนี้เลย เพียงใช้ MATCHAZUKI Medium มัทฉะแท้ที่ให้กลิ่นหอม เข้มข้น เนื้อเนียนละเอียด ทําง่ายๆไม่ว่าจะเมนูไหน ไปรับชมสูตรกันเลยค่า …
Ingredients
ส่วนที่ 1
- Sweet red bean paste 400
- Strawberry (small size) 15 no
ส่วนที่ 2
- Tapioca flour 25 g
- Glutinous rice flour 200 g
- Sugar 70 g
- MATCHAZUKI Medium 3 tsp
- Water 330 ml
- Cooked tapioca flour 1 cup
ขั้นตอนการชง
- นำพลาสติกแรปวางบนถ้วยพิมพ์และใช้นิ้วมือกดลงให้เป็นทรงตามถ้วย
- ใส่ถั่วแดงกวนลงบนแรป
- ตามด้วยสตรอว์เบอร์รี่สด แล้วห่อแรปเข้ากัน ปั้นให้เป็นทรงกลมและนำแรปออกวางบนภาชนะ นำไปแช่เย็น 30 นาที
- ใส่แป้งมันลงภาชนะ ตามด้วยแป้งข้าวเหนียว ตามน้ำตาลทราย และ MATCHAZUKI Medium คนให้เข้ากัน หลังจากนั้นทยอยเทน้ำและคนให้เข้ากันจนแป้งได้ที่
- นำส่วนผสมของแป้งไปอุ่นไมโครเวฟ 30 วินาที แล้วคนต่อให้เข้ากันดี จากนั้นอุ่นต่ออีก 6-8 ครั้ง ครั้งละ 30 วินาที จนแป้งเริ่มเหนียว
- โรยแป้งมันให้ทั่ว แล้วตัดแป้งโดเป็นก้อนเล็กๆ เท่าๆกัน
- ใช้มือบีบและไม้นวดแป้งทำแป้งให้เป็นแผ่นบางๆ นำใส้ถั่วแดงกวนวางลงตรงกลาง แล้วค่อยๆหุ้มแป้งโดเข้าหากัน ปิดปลายให้สวยงาม
- นำแช่เย็น 1 ชั่วโมง พร้อมเสิร์ฟ
Previous
Next
By : Contrary To Popular Belief
Share on facebook
Share on twitter
Related Tips & Recipes
