Login

Register

Login

Register

Please add Image or Slider Widget in Appearance Widgets Page Banner.
If you would like to use different Widgets on each page, we reccommend Widget Context Plugin.

Chiffon with Anko Whipping Cream

Share on facebook
Share on twitter

สวัสดีครับ แฟนเพจ MatchaZuki ผงชาเขียวมัทฉะเกรดพรีเมี่ยมจากญี่ปุ่น  ทุกท่าน เป็นอย่างไรกันบ้างครับ ช่วงนี้อากาศแปรปรวณมากๆ อย่าลืมดูแลสุขภาพให้แข็งแรงและขับรถกันอย่างระมัดระวังด้วยนะครับ วันนี้ทางเพจ MatchaZuki ของเรา มีเมนูที่ทำง่ายๆ ทานแล้วสดชื่นและอร่อยมาฝากกันครับกับเมนู Chiffon with Anko Whipping Cream หรือชิฟฟอนชาเขียวครีมสดถั่วแดงครับ หลายๆท่านคงคุ้นเคยกับเค้กชิฟฟอนสามเหลี่ยมยี่ห้อดังแต่วันนี้เราขอเปลี่ยนจากไส้บัตเตอร์ครีม มาเป็นไส้ครีมสดถั่วแดงกันดีกว่าครับ เพื่อความแปลกใหม่และรสชาติเบาๆ ไม่หนักจนเกินไป อยากดูวิธีการทำแล้วใช่มั๊ยครับ งั้นไปดูกันเลยดีกว่าครับ ^^

วัตถุดิบส่วนผสม :
ตัวเค้กชิฟฟอน
ส่วนของแห้ง
1. แป้งเค้ก 80 กรัม
2. ผงฟู ¼ ช้อนชา
3. เกลือ ¼ ช้อนชา

ส่วนของเปียก
4. น้ำตาลทรายชนิดละเอียด 50 กรัม
5. ผงชาเขียวมัทฉะ 100% MatchaZuki เกรด Medium 1 ช้อนโต๊ะ
6. น้ำมันพืช 50 กรัม
7. นมสด 50 กรัม
8. น้ำร้อน 25 กรัม
9. ไข่แดง 2 ฟอง

ส่วนไข่ขาว
10. ไข่ขาว 2 ฟอง
11. น้ำตาลทราย 40 กรัม

ไส้ครีมสด
1.วิปปิ้งครีม 1 ถ้วยตวง
2.ถั่วแดงกวน 40 กรัม

วิธีทำ :

1. เริ่มจากตัวเค้ก นำส่วนของแห้งผสมกัน แล้วร่อนใส่ภาชนะ พักไว้
2. นำน้ำร้อนผสมผงชาเขียวมัทฉะ 100% MatchaZuki คนให้ละลายเข้ากันพักไว้จนเย็น แล้วนำไข่แดงตีกับน้ำตาลทรายด้วยตะกร้อมือ จนละลายเข้ากันดี เทน้ำมันพืช นมสด และน้ำชาเขียวที่ผสมไว้ลงไป คนให้เข้ากัน แล้วนำไปผสมลงในส่วนของแห้ง คนให้เข้ากันแล้วพักไว้
3. ตีไข่ขาวด้วยเครื่องตีไข่ จนขึ้นฟองหยาบ ทยอยใส่น้ำตาลทรายลงไป ตีจนไข่ขาวตั้งยอดอ่อน แล้วนำไปผสมกับส่วนตัวเค้ก โดยการตะล่อมเบาๆให้เข้ากัน เทใส่ถาดขนาด 8*8 นิ้ว แล้วนำเข้าอบที่อุณหภูมิ 170 องศา นานประมาณ 30 นาที เมื่อเค้กสุกนำออกมาพักให้เย็น
4. เมื่อเค้กเย็นแล้ว นำเค้กมาแบ่งครึ่งเป็น 2 ส่วน พักไว้
5. ตีวิปปิ้งครีมให้ตั้งยอดอ่อน ใส่ถั่วแดงกวนลงไปตีต่อจนตั้งยอดแข็ง แล้วนำไปปาดลงบนเนื้อเค้กชิฟฟอน แล้วนำเค้กที่ตัดแบ่งไว้มาประกบ นำแช่ตู้เย็นให้วิปครีมเซ็ตตัวประมาณ 1 ชั่วโมง นำออกมาตัดเป็นสามเหลี่ยม หรือรูปทรงอื่นๆตามชอบ

 

“Chiffon with Anko Whipping Cream หรือชิฟฟอนชาเขียวครีมสดถั่วแดง” เป็นขนมที่ทำไม่ยาก เนื้อเค้กนุ่มเบาสไตล์ชิฟฟอนชาเขียว ตัดกับรสครีมสด ที่ฟูเบาแต่ก็มีรสหวานนิดๆของถั่วแดงกวน สามารถทำตอนกลางคืน และทานตอนเช้ากับกาแฟหรือนมสดเย็นๆ ก็อร่อยไม่แพ้กันเลยล่ะครับ ลองทำกันดูนะครับ

ถ้าใครมีเมนูอะไรแนะนำหรือทำเมนู Homemade ชาเขียว ส่งรูปมาให้พวกเราดูกันบ้างนะครับ ^^

เพื่อนๆที่สนใจ #ผงชาเขียวมัทฉะ สำหรับทำขนมหรือเครื่องดื่มสามารถสอบถามได้ที่

Facebook Inbox ➡ m.me/matchazuki.th
Line ➡ http://line.me/ti/p/[email protected]

เราพร้อมให้คำปรึกษาและแนะนำเกรดชาเขียวให้ครับ ขอบคุณแฟนเพจและลูกค้าทุกท่านที่ให้การสนับสนุนมาโดยตลอดครับ ^^

#MatchaZuki #PremiumMatchaFromUji

www.matchazuki.com