วันนี้ผมขอเสิร์ฟความหอมละมุนที่เป็นเอกลักษณ์
กับเครื่องดื่มที่เหมาะกับทุกวัยด้วยเมนูนี้
Houjicha Frappe Matcha Jelly
ホジチャ・フラッペ・マッチャ・ゼリー
ชาคั่วหอมๆ ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว
การนำมาคั่วจะทำให้รสชาติฝาดลดลง
มีคาเฟอีนน้อย สามารถดื่มได้ตั้งแต่เด็กและผู้ใหญ่
นอกจากนี้ยังเพิ่มความฟินอีกเท่าตัวด้วยเยลลี่มัทฉะ
ดื่มแล้วรู้สึกผ่อนคลายนะครับ
ส่วนผสมสำคัญ
ส่วนผสมของ Jelly Matcha
ผงมัทฉะ MATCHAZUKI เกรด Excellent 1 ช้อนชา
น้ำ 1 ถ้วยตวง
น้ำตาล 50g
ผงเจลาติน 1/2 ช้อนโต๊ะ
ผงวุ้น 1/2 ช้อนโต๊ะ
ส่วนผสมของ Houjicha Frappe
ผงโฮจิฉะ MATCHAZUKI Houjicha 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำอุ่น 20 ml
น้ำเชื่อม 40 ml
นมสด 150 ml
น้ำแข็ง 1 แก้ว
ขั้นตอนการทำ
- ใส่ผงมัทฉะ MATCHAZUKI เกรด Excellent ลงในถ้วยชงชา เทน้ำเล็กน้อย และใช้แปรงชงชาละลายผงมัทฉะ ผสมจนผงมัทฉะเข้ากับน้ำดีแล้วพักไว้
- เตรียม Jelly Matcha เริ่มจากเติมน้ำในผงเจลาตินเล็กน้อย คนให้เจลาตินละลาย แล้วพักไว้เพื่อให้เจลาตินพองตัว
- นำน้ำไปต้มให้เดือด ใส่น้ำตาล ปรับความหวานตามชอบ ตามด้วยเจลาตินที่เตรียมไว้ ผงวุ้น คนส่วนผสมทั้งหมดให้ละลายเป็นเนื้อเดียวกัน
- เทส่วนผสมของมัทฉะที่ละลายไว้ลงไป คนให้เข้ากันอีกครั้ง และเทลงพิมพ์ นำไปแช่แข็ง
- ระหว่างนั้น มาเตรียมส่วนของ Houjicha Frappe กันครับ ใส่ผงโฮจิฉะ MATCHAZUKI Houjicha ลงในถ้วยชงชา เทน้ำเล็กน้อย และใช้แปรงชงชาละลายผงโฮจิฉะ ผสมจนผงโฮจิฉะเข้ากับน้ำดีแล้วพักไว้
- เทนมสดลงเครื่องปั่น ตามด้วยน้ำเชื่อม ปรับความหวานได้ตามชอบ ใส่น้ำแข็งเล็กน้อย และตามด้วยส่วนผสมโฮจิฉะที่ละลายไว้ ปั่นส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน
- นำ Jelly Matcha ที่แช่เย็นแล้ว มาตัดเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม ตัก Jelly Matcha ใส่แก้ว ตามด้วยส่วนผสมโฮจิฉะที่ปั่นไว้ ตกแต่งท็อปปิ้งด้วย Jelly Matcha ตามชอบ เป็นอันเสร็จครับ
———————————-
MATCHAZUKI – Crafted for matcha lover
“เพราะเราเลือกมัทฉะ อย่างคนที่รักมัทฉะ”⠀⠀
マッチャラブユー
