Houjicha Frappe Matcha Jelly

Share on facebook
Share on twitter
Houjicha Frappe Matcha Jelly

วันนี้ผมขอเสิร์ฟความหอมละมุนที่เป็นเอกลักษณ์
กับเครื่องดื่มที่เหมาะกับทุกวัยด้วยเมนูนี้

Houjicha Frappe Matcha Jelly
ホジチャ・フラッペ・マッチャ・ゼリー

ชาคั่วหอมๆ ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว
การนำมาคั่วจะทำให้รสชาติฝาดลดลง
มีคาเฟอีนน้อย สามารถดื่มได้ตั้งแต่เด็กและผู้ใหญ่
นอกจากนี้ยังเพิ่มความฟินอีกเท่าตัวด้วยเยลลี่มัทฉะ
ดื่มแล้วรู้สึกผ่อนคลายนะครับ

ส่วนผสมสำคัญ

ส่วนผสมของ Jelly Matcha

ผงมัทฉะ MATCHAZUKI เกรด Excellent 1 ช้อนชา

น้ำ 1 ถ้วยตวง

น้ำตาล 50g

ผงเจลาติน 1/2 ช้อนโต๊ะ

ผงวุ้น 1/2 ช้อนโต๊ะ

ส่วนผสมของ Houjicha Frappe

ผงโฮจิฉะ MATCHAZUKI Houjicha 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำอุ่น 20 ml

น้ำเชื่อม 40 ml

นมสด 150 ml

น้ำแข็ง 1 แก้ว

ขั้นตอนการทำ

  • ใส่ผงมัทฉะ MATCHAZUKI เกรด Excellent ลงในถ้วยชงชา เทน้ำเล็กน้อย และใช้แปรงชงชาละลายผงมัทฉะ ผสมจนผงมัทฉะเข้ากับน้ำดีแล้วพักไว้
  • เตรียม Jelly Matcha เริ่มจากเติมน้ำในผงเจลาตินเล็กน้อย คนให้เจลาตินละลาย แล้วพักไว้เพื่อให้เจลาตินพองตัว
  • นำน้ำไปต้มให้เดือด ใส่น้ำตาล ปรับความหวานตามชอบ ตามด้วยเจลาตินที่เตรียมไว้ ผงวุ้น คนส่วนผสมทั้งหมดให้ละลายเป็นเนื้อเดียวกัน
  • เทส่วนผสมของมัทฉะที่ละลายไว้ลงไป คนให้เข้ากันอีกครั้ง และเทลงพิมพ์ นำไปแช่แข็ง
  • ระหว่างนั้น มาเตรียมส่วนของ Houjicha Frappe กันครับ ใส่ผงโฮจิฉะ MATCHAZUKI Houjicha ลงในถ้วยชงชา เทน้ำเล็กน้อย และใช้แปรงชงชาละลายผงโฮจิฉะ ผสมจนผงโฮจิฉะเข้ากับน้ำดีแล้วพักไว้
  • เทนมสดลงเครื่องปั่น ตามด้วยน้ำเชื่อม ปรับความหวานได้ตามชอบ ใส่น้ำแข็งเล็กน้อย และตามด้วยส่วนผสมโฮจิฉะที่ละลายไว้ ปั่นส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน
  • นำ Jelly Matcha ที่แช่เย็นแล้ว มาตัดเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม ตัก Jelly Matcha ใส่แก้ว ตามด้วยส่วนผสมโฮจิฉะที่ปั่นไว้ ตกแต่งท็อปปิ้งด้วย Jelly Matcha ตามชอบ เป็นอันเสร็จครับ

———————————-

MATCHAZUKI – Crafted for matcha lover
“เพราะเราเลือกมัทฉะ อย่างคนที่รักมัทฉะ”⠀⠀
マッチャラブユー