Matcha Custard Bread

Matcha Custard Bread

สวัสดีครับ แฟนเพจของ MatchaZuki ผงชาเขียวมัทฉะเกรดพรีเมี่ยมจากญี่ปุ่น ทุกท่าน เป็นอย่างไรกันบ้างครับ ช่วงนี้อากาศแปรปรวณมากเลย อย่าลืมระวังและดูแลสุขภาพกันด้วยนะครับ วันนี้ทางเพจขอมาแนะนำเมนูขนมปังที่น่าสนใจมากๆอีกหนึ่งเมนู ที่ต้องออกแรงนวดซักหน่อย แต่ไม่ยากอะไร แถมอร่อยมากๆด้วย กับ “Matcha Custard Bread หรือขนมปังไส้ชาเขียว” ครับ มาแบบไส้เต็มๆ ทะลักทะล้นเลยทีเดียว ไปดูส่วนผสมและวิธีทำกันดีกว่าครับ

วัตถุดิบส่วนผสม :
ขนมปัง
1. แป้งขนมปัง 250 กรัม
2. ไข่ 1 ฟอง
3. นมสดรสจืด 120 กรัม
4. น้ำตาลทราย 45 กรัม
5. ยีสต์ผง 4 กรัม
6. เนยสด 50 กรัม
7. เกลือ 5 กรัม

ไส้คัสตาร์ดชาเขียว
1. น้ำร้อน 250 กรัม
2. ผงชาเขียวมัทฉะ 100% MatchaZuki 1 ช้อนโต๊ะ
3. น้ำตาลทราย 45 กรัม
4. เกลือ 1 หยิบมือ
5. นมสด 200 กรัม
6.แป้งกวนไส้ 30 กรัม
7.เนยจืด 10 กรัม

วิธีทำ :
ขนมปัง
1. นำแป้ง และยีสต์ผสมกันในอ่างผสม คนให้เข้ากันดี
2. นำไข่ไก่ น้ำตาลทราย เกลือ นมสด ตีผสมให้เข้ากัน แล้วเทลงในส่วนของแป้ง นวดให้เข้ากันดีจนไม่เห็นผงแป้ง
3. ใส่เนยสดลงไป นวดจนแป้งโดว์เนียน สามารถดึงแป้งเป็นลักษณะแผ่นฟิล์มได้ โดย ใช้เวลาประมาณครึ่งชั่วโมง
4. แบ่งแป้งเป็นก้อนกลม ก้อนละประมาณ 40 กรัม วางเรียงลงในถาดที่ทาเนยไว้ พักแป้งจนแป้งขึ้นฟูประมาณ 2 เท่า(ประมาณ 2 ชั่วโมง) นำเข้าเตาอบ อบที่อุณหภูมิ 180 องศา เวลาประมาณ 15-18 นาที เมื่อเหลืองสวยนำออกมาทาหน้าด้วยเนยละลาย ทิ้งให้เย็น แล้วเจาะรูด้านบนเพื่อเตรียมใส่ไส้

ไส้คัสตาร์ดชาเขียว
1. นำน้ำร้อนและผงชาเขียวใส่หม้อ คนให้ละลายเข้ากันดี ตามด้วยน้ำตาลทรายและเกลือ คนให้ละลาย แล้วพักไว้
2. นำนมสดผสมกับแป้งกวนไส้ คนให้ละลาย
3. นำส่วนผสมแรกขึ้นตั้งไฟให้เดือด แล้วนำส่วนนมสดเทลงไป คนเร็วๆจนส่วนผสมข้นขึ้นจนเห็นรอยตะกร้อ ปิดไฟยกลงจากเตา ใส่เนยคนให้เข้ากัน รอจนเย็นลง ตักใส่ถุงบีบ บีบลงไปในรูที่เราเจาะไว้ที่ขนมปัง

“Matcha Custard Bread หรือขนมปังไส้ชาเขียว” เป็นขนมปังที่แม้จะต้องเปลืองแรงนวดไปซักนิด แต่รับประกันถึงรสชาติที่อร่อยเข้มข้น หวานมันสะใจ ไม่แพ้เจ้าดังแน่นอนครับ ^^

สำหรับเพื่อนๆที่สนใจ #ผงชาเขียวมัทฉะ สำหรับทำขนมหรือเครื่องดื่มสามารถสอบถามได้ที่

Facebook Inbox m.me/matchazuki.th
Line http://line.me/ti/p/~@matchazuki

เราพร้อมให้คำปรึกษาและแนะนำเกรดชาเขียวให้ครับ ขอบคุณแฟนเพจและลูกค้าทุกท่านที่ให้การสนับสนุนครับ ^^

#MatchaZuki #PremiumMatchaFromUji

www.matchazuki.com