ขั้นตอนการทำ
1. นำนมสดและวิปป้ิงครีมผสมให้เข้ากันดี เข้าไมโครเวฟประมาณ 30 วินาทีให้นมอุ่นไปทางร้อน แต่ยังไม่ต้องเดือด แล้วร่อนผงชาเขียวมัทฉะแท้ Matchazuki เกรด Medium ลงไปผสมให้เข้ากัน

2. ตีไข่แดง น้ำตาล และเกลือให้ละลายเข้ากันดี

3. เทส่วนผสมของนมลงในส่วนของไข่ คนผสมให้เข้ากันดี แล้วนำไปแช่ช่องฟรีสอย่างน้อย 4 ชั่วโมง

4. เมื่อส่วนผสมเริ่มแข็งจับตัวเป็นเกล็ด ให้นำใส่เครื่องปั่นน้ำผลไม้ จนส่วนผสมเนียนขึ้น นำแช่ช่องฟรีสอีกครั้ง ใช้เวลาประมาณ 4-6 ชั่วโมง จะกลายเป็นไอศครีม สามารถนำมาทานคู่กับขนมชนิดอื่นได้ตามต้องการ

ไอศครีมสูตรนี้เนื้อจะนุ่ม เนียน เข้มข้นคล้ายไอศครีมเจลาโต้ ไม่ว่าจะทานเปล่าๆ หรือทานคู่กับขนมอื่นๆก็อร่อยไม่แพ้กัน แถมทำง่าย ไม่ต้องพึ่งเครื่องทำไอศครีมก็ทำได้ จะทำขายหรือทำทานในครอบครัวก็ได้ครับ ลองไปทำดูกันนะครับ ^^

———————————-