ช็อคโกแลตสดหั่นชิ้นสี่เหลี่ยมทานพอดีคำ หวานละมุน ละลายในปาก สูตรนี้ทำเป็น 2 ชั้นคือ ดาร์กช็อคโกแลต และ มัทฉะ โรยหน้าเพิ่มด้วยผงมัทฉะตามชอบ หวานอมขมนิดๆ ใครชื่นชอบช็อคโกแลตห้ามพลาดเลยนะครับ ทำได้ง่ายๆ ไปดูขั้นตอนการทำกันเลยยย~
ส่วนผสมสำคัญ
ส่วนที่ 1
1. ดาร์กช็อกโกแลต 100 กรัม
2. มิลค์ช็อคโกแลต 50 กรัม
3. วิปปิ้งครีม 75 กรัม
4. เนยจืด 15 กรัม
ส่วนที่ 2
1.ไวท์ช็อคโกแลต 250 กรัม
2. ผงมัทฉะ MATCHAZUKI เกรด Classic 2 ช้อนโตีะ
3. วิปปิ้งครีม 150 กรัม
4. เนยจืด 20 กรัม
ใช้พิมพ์ขนาด 15*15 ซม.
ขั้นตอนการทำ
1. ตั้งน้ำร้อนเปิดไฟอ่อน ละลายช็อคโกแลตทั้ง 2 ชนิดบนภาชนะรองน้ำ จนละลายดีแล้วปิดไฟ
2. ใส่วิปปิ้งครีมและเนยจืด คนให้เข้ากันดี แล้วเทส่วนผสมใส่พิมพ์ที่เตรียมไว้ พักในช่องแช่แข็ง 1 ชม.
3. ตั้งน้ำร้อนเปิดไฟอ่อน ละลายไวท์ช็อคโกแลตบนภาชนะรองน้ำ จนละลายดีแล้วปิดไฟ
4. ใส่ผงมัทฉะ MATCHAZUKI เกรด Classic วิปปิ้งครีมและเนยจืด คนให้เข้ากันดี แล้วเทส่วนผสมใส่พิมพ์เป็นชั้นที่ 2 แล้วนำไปแช่ช่องแช่แข็งต่ออีกอย่างน้อย 3 ชม.
5. แกะออกจากพิมพ์ ตัดเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมพอดีคำ และคลุกผงมัทฉะตามชอบ พร้อมเสิร์ฟ
———————————-
