Matcha Nama Chocolate นามะช็อคโกแลตชาเขียว

Share on facebook
Share on twitter
Nama Chocolate

ช็อคโกแลตสดหั่นชิ้นสี่เหลี่ยมทานพอดีคำ หวานละมุน ละลายในปาก สูตรนี้ทำเป็น 2 ชั้นคือ ดาร์กช็อคโกแลต และ มัทฉะ โรยหน้าเพิ่มด้วยผงมัทฉะตามชอบ หวานอมขมนิดๆ ใครชื่นชอบช็อคโกแลตห้ามพลาดเลยนะครับ ทำได้ง่ายๆ ไปดูขั้นตอนการทำกันเลยยย~

ส่วนผสมสำคัญ

ส่วนที่ 1

1. ดาร์กช็อกโกแลต 100 กรัม

2. มิลค์ช็อคโกแลต 50 กรัม

3. วิปปิ้งครีม 75 กรัม

4. เนยจืด 15 กรัม

ส่วนที่ 2

1.ไวท์ช็อคโกแลต 250 กรัม

2. ผงมัทฉะ MATCHAZUKI เกรด Classic 2 ช้อนโตีะ

3. วิปปิ้งครีม 150 กรัม

4. เนยจืด 20 กรัม

ใช้พิมพ์ขนาด 15*15 ซม.

ขั้นตอนการทำ
1. ตั้งน้ำร้อนเปิดไฟอ่อน ละลายช็อคโกแลตทั้ง 2 ชนิดบนภาชนะรองน้ำ จนละลายดีแล้วปิดไฟ
2. ใส่วิปปิ้งครีมและเนยจืด คนให้เข้ากันดี แล้วเทส่วนผสมใส่พิมพ์ที่เตรียมไว้ พักในช่องแช่แข็ง 1 ชม.
3. ตั้งน้ำร้อนเปิดไฟอ่อน ละลายไวท์ช็อคโกแลตบนภาชนะรองน้ำ จนละลายดีแล้วปิดไฟ
4. ใส่ผงมัทฉะ MATCHAZUKI เกรด Classic วิปปิ้งครีมและเนยจืด คนให้เข้ากันดี แล้วเทส่วนผสมใส่พิมพ์เป็นชั้นที่ 2 แล้วนำไปแช่ช่องแช่แข็งต่ออีกอย่างน้อย 3 ชม.​
5. แกะออกจากพิมพ์ ตัดเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมพอดีคำ และคลุกผงมัทฉะตามชอบ พร้อมเสิร์ฟ

———————————-

MATCHAZUKI – Crafted for matcha lover
“เพราะเราเลือกมัทฉะ อย่างคนที่รักมัทฉะ”⠀⠀
マッチャラブユー