สูตรขนมอบ
สูตรง่ายๆ
สูตรทั้งหมด
Matcha Red Bean Brownie With Strawberry มัทฉะบราวนี่ถั่วแดง
14 เม.ย. 15
Matcha Brownie บราวนี่เนื้อนุ่มหนึบที่ผสมผสานความหอมเข้มของมัทฉะอย่างลงตัว สำหรับสายหวานที่ชื่นชอบความละมุนของชาเขียว บอกเลยว่าต้องลองนะคะ ความพิเศษของเมนูนี้คือรสชาติมัทฉะที่เข้มข้น ทำง่าย ๆ ได้ที่บ้าน ไม่ต้องมีอุปกรณ์เยอะ ใครพร้อมแล้ว มาเริ่มทำไปพร้อมกันได้เลยค่ะ
ส่วนผสม
- MATCHAZUKI Excellent 15 g
- ไวท์ช็อกโกแลต 100 g
- เนยเค็ม 70 g
- น้ำตาล 50 g
- ไข่ 2 ฟอง
- วิปปิ้งครีม 45 g
- แป้งอเนกประสงค์ 80 g
- เบกกิ้งโซดา 1/2 tsp
- ถั่วแดงกวน 80 g
- อัลมอนด์ซีกคั่ว 40 g
- เดรี่วิปปิ้งครีม 200 g
- สตรอว์เบอร์รี่ 60 g
- ซอสสตรอว์เบอร์รี่ 40 g
วิธีการทำ
- ละลายไวท์ช็อกโกแลตในอ่างผสมที่วางบนภาชนะที่มีน้ำร้อนอีกที
- ใส่ผงมัทฉะ เกรด Excellent ในไวท์ช็อกโกแลตที่ละลายแล้ว ผสมให้เนื้อเข้ากันเป็นสีเขียวเข้ม
- ใส่เนยเค็ม น้ำตาลทราย ตีส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน ระหว่างตีทยอยใส่ไข่ทีละฟอง และค่อย ๆ ตีให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันอีกครั้ง
- จากนั้นใส่วิปปิ้งครีม และตีจนเป็นเนื้อเดียวกัน
- เทแป้งอเนกประสงค์ลงที่ร่อน ตามด้วยเบกกิ้งโซดา ร่อนส่วนผสมทั้งหมดลงในเนื้อแป้งที่เตรียมไว้ให้เข้ากัน
- ผสมถั่วแดงกวนลงไป
- เทเนื้อแป้งที่เตรียมไว้ใส่ถาดพิมพ์ที่ปูด้วยกระดาษไขเรียบร้อยแล้ว ปาดให้เนื้อแป้งทั่วถาด
- โรยอัลมอนด์ ก่อนนำเข้าเตาอบ ตั้งอุณหภูมิที่ 170°C ประมาณ 25-30 นาที
- อบเสร็จ พักไว้ให้เย็น และนำเข้าตู้เย็นให้แป้งบราวนี่เซ็ตตัว 2-3 ชั่วโมง
- ตกแต่งด้วยวิปปิ้งครีม ท็อปด้วยสตรอว์เบอร์รี่สดฝานเป็นแว่น จากนั้นโรยด้วยน้ำตาลไอซิ่งตามชอบ
พร้อมเสิร์ฟ!
