Login

Register

Login

Register

Please add Image or Slider Widget in Appearance Widgets Page Banner.
If you would like to use different Widgets on each page, we reccommend Widget Context Plugin.

Matcha Chocolate-Dipped Strawberries

Share on facebook
Share on twitter

มัทฉะช็อคโกแลตสตรอเบอรี่

 

สวัสดีครับ หลังจากวันก่อนลงเมนู “Matcha Chocolate-Dipped Strawberries” มีเพื่อนๆให้ความสนใจเยอะเลย วันนี้เลยจะขอเอาวิธีทำมาฝากกันกับเมนูน่ารักๆที่ใครๆก็ทำได้ เมนูนี้มีชื่อภาษาไทยว่า มัทฉะช็อคโกแลตเคลือบสตรอว์เบอร์รี่ เป็นขนมง่ายๆที่อยากแนะนำกันครับ ไปดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลยดีกว่าครับ ^^

2

วัตถุดิบส่วนผสม :

  1. สตรอว์เบอร์รี่ 8-10 ลูก (แช่ในช่องแช่แข็งอย่างน้อย 3 ชั่วโมง)
  2. ไวท์ช็อคโกแล็ต 200 กรัม
  3. ผงชาเขียวมัทฉะเกรด Medium 1 ช้อนโต๊ะ (สำหรับผสมไวท์ช็อคโกแลต)
  4. ผงชาเขียวมัทฉะเกรด Medium 1 ช้อนโต๊ะ (สำหรับโรยหน้าขนม)
  5. เนยสด 5 กรัม

วิธีทำ :

  1. นำไวท์ช็อคโกแลตใส่ชามที่สามารถเข้าไมโครเวฟได้ กดไปที่ 30 วินาที เมื่อนำออกมาจะสังเกตว่า ช็อคโกแลตบางส่วนเริ่มละลาย คนให้ความร้อนกระจายอย่างทั่วถึง แล้วนำเข้าไมโครเวฟต่ออีก 30 วินาที นำออกมาคนให้เข้ากันอีกครั้ง3
  2. นำเนยสด ใส่ลงไปในไวท์ช็อคโกแลตที่ละลายเรียบร้อยแล้ว คนให้เข้ากัน เมื่อเนยละลายเข้ากับช็อคโกแลตแล้ว ใส่ผงชาเขียวลงไป แล้วคนให้เข้ากันอีกครั้ง4 5
  3. นำสตรอว์เบอร์รี่ที่เราแช่ไว้ในช่องแข็งมาเด็ดขั้วทิ้งไป แล้วนำไม้เสียบลูกชิ้นเสียบเข้าไปแทนขั้ว โดยไม่ต้องลึกมาก แล้วนำไปจุ่มกับช็อคโกแลตมัทฉะที่ทำไว้ (หมายเหตุ การนำสตรอว์เบอร์รี่ไปแช่ในช่องแข็งจะทำให้ชุบง่ายขึ้น ช็อคโกแลตมัทฉะจะแข็งตัวได้เร็วขึ้น)6
  4. พอช็อคโกแลตเริ่มแข็งตัว นำผงชาเขียวที่เตรียมไว้ ใส่ตะแกรง ร่อนให้ผงชาเขียวเคลือบสตรอว์เบอร์รี่ที่เราชุบไว้แล้วอีกครั้ง เพื่อเพิ่มความเข้มข้นรสชาเขียวและทำให้ดูสวยงามน่าทานมากยิ่งขึ้นครับ7
  5. จัดใส่จานสวยๆ จะโรยผงมัทฉะเพิ่มในจานให้ดูสวยงามน่ารับประทาน หารใครจะหั่นให้เห็นความสวยงามของสตรอว์เบอร์รี่ แนะนำว่า ให้นำมีดไปชุบน้ำร้อนเช็ดให้แห้งก่อนแล้วค่อยหั่น ช็อคโกแลตมัทฉะจะไม่แตก หรือหากใครจะนำไปเป็นของขวัญ แนะนำว่า พอใส่กล่องผูกโบว์สวยๆแล้ว ให้นำน้ำแข็งแห้งใส่ไปในกล่องเล็กๆอีกครั้ง เพราะช็อคโกแลตควรอยู่ในที่เย็นๆจะละลายได้ยากขึ้น8