ช่วงวันหยุดปีใหม่ที่ผ่านมา มีใครได้ลองทำขนมตามสูตรจากเพจ MATCHAZUKI กันบ้างไหมคะ? วันนี้เรามีเมนูอร่อย ๆ มาฝากกันอีกเช่นเคยค่ะ
เมนูที่อยากแนะนำในวันนี้คือ “Matcha Churros” หรือปาท่องโก๋สเปนชาเขียว ขนมที่ทำง่ายและรสชาติอร่อย เหมาะกับทุกโอกาส จะทำทานเล่นหรือทำแจกคนในครอบครัวก็ถูกใจแน่นอนค่ะ ถ้าพร้อมแล้ว ไปดูวิธีการทำกันเลยนะคะ
ชูโรส
1. นมจืด 60 มล.
2. แป้งอเนกประสงค์ 80 กรัม
3. เนยเค็ม 50 กรัม
4. ไข่ไก่ 1 ฟอง
5. ผงมัทฉะ MATCHAZUKI เกรด Medium 1 ช้อนชา
6. น้ำร้อน 40 มล.
6. น้ำมันพืชสำหรับทอด
ซอสชาเขียว
1. นมจืด 20 มล.
2. น้ำร้อน 20 มล.
3. ผงมัทฉะ MATCHAZUKI เกรด Medium 1 ช้อนชา
4. น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
5. แป้งข้าวโพด 2 ช้อนชา
- นำผงชาเขียวมัทฉะละลายในน้ำร้อน ใส่ลงในหม้อ ตามด้วยนมสด และเนย ตั้งไฟอ่อนให้ร้อนและละลายเข้ากันดี
- ปิดไฟและยกลงจากเตา ใส่แป้งอเนกประสงค์ คนให้เข้ากัน นำขึ้นตั้งไฟอ่อนอีกครั้ง กวนจนแป้งจับตัวเป็นก้อนเดียวกัน ปิดไฟและพักให้อุ่น
- ระหว่างนี้นำส่วนผสมของซอสชาเขียวทั้งหมดผสมกัน คนให้ละลาย นำเข้าไมโครเวฟนาน 30 วินาที นำออกมาคนให้เข้ากันดี
- ใส่ไข่ลงในส่วนผสมของชูโรสที่พักจนอุ่นดีแล้ว คนให้เข้ากันดี ตักใส่ถุงบีบที่ใช้หัวบีบรูปแฉก บีบใส้หม้อที่ตั้งไฟใส่นำมันอุ่นๆ รอทอดจนสุกกรอบดี ตักขึ้นมาสะเด็ดน้ำมัน พักให้เย็น โรยด้วยน้ำตาลไอซิ่ง ทานคู่กับซอสชาเขียว
ชูโรส หรือ ปาท่องโก๋สเปน เป็นขนมที่ทั้งทำง่ายและอร่อยสุด ๆ จะทานเปล่า ๆ โรยน้ำตาลไอซิ่งก็อร่อย หรือจะเพิ่มความฟินด้วยการจิ้มซอสชาเขียวหอม ๆ ก็ยิ่งอร่อยลงตัวค่ะ ลองทำทานกันดูนะคะ รับรองว่าเพลิดเพลินทุกคำแน่นอน
