Matcha Churros ปาท่องโก๋สเปน มัทฉะชูโรส

Share on facebook
Share on twitter

สวัสดีครับ เป็นยังไงกันบ้างครับทุกท่าน วันหยุดช่วงปีใหม่ มีใครนำสูตรขนมจากเพจ MatchaZuki ไปลองทำกันบ้างมั๊ยครับ วันนี้เพจ MATCHAZUKI ผงมัทฉะเกรดพรีเมี่ยมจากญี่ปุ่น ก็ยังมีเมนูขนมอร่อยๆ มาฝากกันเช่นเคย สำหรับวันนี้ ขอแนะนำขนมทำง่ายและรสชาติอร่อยอย่าง “Matcha Churros หรือปาท่องโก๋สเปนชาเขียว” ดีกว่าครับ ไปดูวิธีทำกันเลยดีกว่าครับ ^^

ส่วนผสมสำคัญ
ชูโรส
1. นมจืด 60 มล.
2. แป้งอเนกประสงค์ 80 กรัม
3. เนยเค็ม 50 กรัม
4. ไข่ไก่ 1 ฟอง
5. ผงมัทฉะ MATCHAZUKI เกรด Medium 1 ช้อนชา
6. น้ำร้อน 40 มล.
6. น้ำมันพืชสำหรับทอด

ซอสชาเขียว
1. นมจืด 20 มล.
2. น้ำร้อน 20 มล.
3. ผงมัทฉะ MATCHAZUKI เกรด Medium 1 ช้อนชา
4. น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
5. แป้งข้าวโพด 2 ช้อนชา

ขั้นตอนการทำ
1. นำผงชาเขียวมัทฉะละลายในน้ำร้อน ใส่ลงในหม้อ ตามด้วยนมสด และเนย ตั้งไฟอ่อนให้ร้อนและละลายเข้ากันดี

2. ปิดไฟและยกลงจากเตา ใส่แป้งอเนกประสงค์ คนให้เข้ากัน นำขึ้นตั้งไฟอ่อนอีกครั้ง กวนจนแป้งจับตัวเป็นก้อนเดียวกัน ปิดไฟและพักให้อุ่น

3. ระหว่างนี้นำส่วนผสมของซอสชาเขียวทั้งหมดผสมกัน คนให้ละลาย นำเข้าไมโครเวฟนาน 30 วินาที นำออกมาคนให้เข้ากันดี

4. ใส่ไข่ลงในส่วนผสมของชูโรสที่พักจนอุ่นดีแล้ว คนให้เข้ากันดี ตักใส่ถุงบีบที่ใช้หัวบีบรูปแฉก บีบใส้หม้อที่ตั้งไฟใส่นำมันอุ่นๆ รอทอดจนสุกกรอบดี ตักขึ้นมาสะเด็ดน้ำมัน พักให้เย็น โรยด้วยน้ำตาลไอซิ่ง ทานคู่กับซอสชาเขียว

ชูโรส หรือ ปาท่องโก๋สเปน เป็นขนมที่รสชาติอร่อย ทำง่าย จะทานเปล่าๆกับน้ำตาลไอซิ่ง หรือทานคู่ซอสชาเขียว ก็อร่อยได้ง่ายๆเลยล่ะครับ ลองทำทานกันดูนะครับ ^^

———————————-

MATCHAZUKI – Crafted for matcha lover
“เพราะเราเลือกมัทฉะ อย่างคนที่รักมัทฉะ”⠀⠀
マッチャラブユー