1. น้ำตาลทราย 60 กรัม
2. ไข่ 1 ฟอง
3. นมสดรสจืด 50 กรัม
4. เนยเค็ม 55 กรัม
5. ผงมัทฉะ MATCHAZUKI เกรด Medium 1 ช้อนโต๊ะ
6. แป้งเอนกประสงค์ 185 กรัม
7. ไวท์ช็อคโกแลต 110 กรัม
8. น้ำตาลไอซิ่ง (สำหรับคลุกเนื้อคุกกี้)
9. แอมโมเนียไบคาร์บอเนต ¼ ช้อนชา

• ละลายไวท์ช็อคโกแลตในไมโครเวฟ ประมาณ 20-30 วินาที พักไว้
• ตีเนยที่ทิ้งไว้จนนิ่ม กับน้ำตาลทราย ด้วยเครื่องตีไฟฟ้าความเร็วปานกลางให้ขึ้นฟู
• ใส่ไข่ลงไป ตีให้เข้ากัน ตามด้วยนมสดและไวท์ช็อคโกแลต ตีให้เข้ากันดี
• ปรับเป็นความเร็วต่ำ ใส่ ผงมัทฉะ MATCHAZUKI เกรด Medium และแป้งที่ร่อนไว้ และแอมโมเนียไบคาร์บอเนตลงไป ตีพอเข้ากันดี
• นำส่วนผสมที่ได้ ตักเป็นก้อนพอประมาณ คลุกลงในน้ำตาลไอซิ่ง คลึงให้กลม วางเรียงบนถาด และนำเข้าเตาอบ อบที่อุณหภูมิ 170-180 องศา นาน 20 นาที นำออกมาพักให้เย็น