ด้วยหอมของมัทฉะของเรา
ผสมผสานกับวัตถุดิบคุณภาพให้ความหวานมัน
แถมเคี้ยวหนึบหนับกับเยลลี่
ลงตัว ชื่นใจ สุขนี้จะหาใดเทียบ
รีบไปลองทำกันครับ

ส่วนผสมสำคัญ

ผงมัทฉะ MATCHAZUKI เกรด Excellent 1 1/2 ช้อนชา

นมสด 200 ml

น้ำเชื่อม 60 ml

ชา Earl grey 1 ซอง

น้ำเปล่า (ร้อน) 200 ml

น้ำเชื่อม 60 ml

ผงเจลาติน 1 ช้อนชา

ผงวุ้น 1/2 ช้อนชา

ขั้นตอนการทำ

• เทน้ำเปล่าลงหม้อ ต้มชา Earl grey กับน้ำเปล่า
• ระหว่างรอชาเดือด แช่เจลาตินกับน้ำให้นิ่มและพองตัว
• เมื่อชาเดือดแล้ว เติมน้ำเชื่อมลงไป ตามด้วยผงวุ้น และเจลาตินที่นิ่มแล้ว คนส่วนผสมเรื่อยๆจนส่วนผสมทั้งหมดละลาย และเทลงพิมพ์ นำไปแช่ตู้เย็น
• ใส่ผงมัทฉะ MATCHAZUKI เกรด Excellet ลงในถ้วยชงชา เทน้ำร้อนเล็กน้อย และใช้แปรงชงชาละลายผงมัทฉะ ผสมจนผงมัทฉะเข้ากับน้ำดีแล้วพักไว้
• ใส่น้ำแข็งลงในเครื่องปั่น ตามด้วยนมสด และส่วนผสมมัทฉะที่เตรียมไว้ เติมน้ำเชื่อมอีกเล็กน้อย ปรับความหวานตามชอบ แล้วเริ่มปั่นเลย
• นำ Earl grey jelly ที่เซ็ตตัวแล้ว มาตัดให้เป็นสี่เหลี่ยมพอดีคำ และตักใส่แก้ว
• ใส่วิปครีมตามลงไป และส่วนผสมของมัทฉะปั่น ตกแต่งด้วยวิปครีมด้านบน และโรยผงมัทฉะ MATCHAZUKI Excellent ตามชอบ แค่นี้ก็ได้ Matcha Earlgrey Jelly ที่หอมหวานละมุนลิ้นแล้วครับ