Matcha Earlgrey Jelly

Share on facebook
Share on twitter

วันนี้ขอเอาใจ
แฟนเพจของ MatchaZuki ทุกท่าน
ด้วยเมนูเครื่องดื่มรสเข้มข้นกันบ้างนะครับ
กับเมนูนี้เลย

Matcha Earlgrey Jelly
抹茶イールグレーゼリー

ด้วยหอมของมัทฉะของเรา
ผสมผสานกับวัตถุดิบคุณภาพให้ความหวานมัน
แถมเคี้ยวหนึบหนับกับเยลลี่
ลงตัว ชื่นใจ สุขนี้จะหาใดเทียบ
รีบไปลองทำกันครับ

ส่วนผสมสำคัญ

ผงมัทฉะ MATCHAZUKI เกรด Excellent 1 1/2 ช้อนชา

นมสด 200 ml

น้ำเชื่อม 60 ml

ชา Earl grey 1 ซอง

น้ำเปล่า (ร้อน) 200 ml

น้ำเชื่อม 60 ml

ผงเจลาติน 1 ช้อนชา

ผงวุ้น 1/2 ช้อนชา

ขั้นตอนการทำ

  • เทน้ำเปล่าลงหม้อ ต้มชา Earl grey กับน้ำเปล่า
  • ระหว่างรอชาเดือด แช่เจลาตินกับน้ำให้นิ่มและพองตัว
  • เมื่อชาเดือดแล้ว เติมน้ำเชื่อมลงไป ตามด้วยผงวุ้น และเจลาตินที่นิ่มแล้ว คนส่วนผสมเรื่อยๆจนส่วนผสมทั้งหมดละลาย และเทลงพิมพ์ นำไปแช่ตู้เย็น
  • ใส่ผงมัทฉะ MATCHAZUKI เกรด Excellet ลงในถ้วยชงชา เทน้ำร้อนเล็กน้อย และใช้แปรงชงชาละลายผงมัทฉะ ผสมจนผงมัทฉะเข้ากับน้ำดีแล้วพักไว้
  • ใส่น้ำแข็งลงในเครื่องปั่น ตามด้วยนมสด และส่วนผสมมัทฉะที่เตรียมไว้ เติมน้ำเชื่อมอีกเล็กน้อย ปรับความหวานตามชอบ แล้วเริ่มปั่นเลย
  • นำ Earl grey jelly ที่เซ็ตตัวแล้ว มาตัดให้เป็นสี่เหลี่ยมพอดีคำ และตักใส่แก้ว
  • ใส่วิปครีมตามลงไป และส่วนผสมของมัทฉะปั่น ตกแต่งด้วยวิปครีมด้านบน และโรยผงมัทฉะ MATCHAZUKI Excellent ตามชอบ แค่นี้ก็ได้ Matcha Earlgrey Jelly ที่หอมหวานละมุนลิ้นแล้วครับ

———————————-

MATCHAZUKI – Crafted for matcha lover
“เพราะเราเลือกมัทฉะ อย่างคนที่รักมัทฉะ”⠀⠀
マッチャラブユー