Matcha Rare Cheesecake ชีสเค้กชาเขียว

Share on facebook
Share on twitter

สวัสดีครับ วันนี้เพจ MATCHAZUKI ผงมัทฉะเกรดพรีเมี่ยมจากญี่ปุ่น​ มีเมนูที่คนรักชีสเค้กไม่ควรพลาดด้วยประการทั้งปวงมาฝากกันครับ ขนมหวานเนื้อละมุน ที่อัดแน่นด้วยครีมชีส หอมเข้มข้นด้วยชาเขียวแบบญี่ปุ่นแท้ๆ แถมทำง่ายไม่ต้องใช้เตาอบและหน้าตายังสวยงามอีกด้วย เอ่ยมาขนาดนี้ แน่นอนครับ เมนูวันนี้จะเป็นอะไรไปไม่ได้ นอกจาก Matcha Rare Cheesecake หรือ ชีสเค้กชาเขียว นั่นเอง ถ้าอย่างนั้นเราไปดูส่วนประกอบและวิธีทำกันเลยดีกว่าครับ ^^

ส่วนผสมสำคัญ
1. แครกเกอร์บดละเอียด 150 กรัม
2. เนยละลาย 70 กรัม
3. น้ำตาลทราย 70 กรัม
4. ผงมัทฉะ MATCHAZUKI เกรด Medium 2 ช้อนชา
5. เจลาตินแบบแผ่น 2 แผ่น
6. ซาวครีม 100 กรัม
7. ครีมชีส 250 กรัม
8. วิปปิ้งครีม 150 ml.

ขั้นตอนการทำ
1. บดแครกเกอร์ให้แตกละเอียด แล้วผสมกับเนยละลายให้เข้ากัน อัดลงในพิมพ์ให้แน่น แล้วแช่ตู้เย็นไว้อย่างน้อย 2 ชั่วโมง

2. แช่เจลาตินในน้ำเย็นจนนิ่ม แล้วนำไปใส่ถ้วยที่สามารถเข้าไมโครเวฟได้ เติมน้ำเปล่าประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ นำเข้าไมโครเวฟประมาณ 15 วินาที คนให้เข้ากัน พักไว้ นำครีมชีสตีกับน้ำตาลทรายจนเนียนเข้ากันดี(นำชามที่ใส่ครีมชีสวางบนหม้อที่มีน้ำร้อน จะทำให้ครีมชีสเนียนมากขึ้น)

3. เมื่อครีมชีสกับน้ำตาลทรายนียนเข้ากันดี ใส่ซาวครีมและวิปครีมลงไป คนให้เข้ากัน

4. ตักส่วนผสมดังกล่าวออกมาประมาณ 2 ช้อนโต๊ะเพื่อไว้แต่งหน้าขนม

5. ใส่ผงชาเขียวมัทฉะ 100% MatchaZuki เกรด Medium ลงไปในส่วนผสมที่เหลือ คนให้เข้ากันดี ตามด้วยเจลาตินที่ละลายไว้ แล้วคนให้เข้ากัน

6. เทส่วนผสมครีมชีสชาเขียวลงในแครกเกอร์ แล้วนำส่วนครีมชีสสีขาวที่แบ่งไว้ หยอดด้านบนของครีมชีสชาเขียว ใช้ไม้จิ้มฟันลากทำลายให้สวยงาม และแช่ตู้เย็นประมาณ 3 ชั่วโมงเพื่อให้ชีสเค้กเซ็ตตัว

เมนูชีสเค้กนั้น เป็นเมนูที่ทำได้ง่าย แถมรสชาติอร่อยเข้มข้น และเป็นเมนูโปรดของใครหลายๆคน ใครที่ชื่นชอบชาเขียวต้องห้ามพลาดนะครับ รับประกันว่าอร่อยแน่นอน สำหรับวันนี้ สวัสดีครับ ^^

———————————-

MATCHAZUKI – Crafted for matcha lover
“เพราะเราเลือกมัทฉะ อย่างคนที่รักมัทฉะ”⠀⠀
マッチャラブユー