Matcha strawberry Crumble

Share on facebook
Share on twitter

สวัสดีครับแฟนเพจทุกท่าน เป็นยังไงกันบ้างครับ ช่วงนี้อากาศเปลี่ยนแปลงค่อนข้างบ่อย อย่าลืมดูแลสุขภาพกันด้วยนะครับ สำหรับภาคใต้ ช่วงนี้สถานการณ์ก็ยังน่าเป็นห่วง ขอให้ทุกท่านดูแลตัวเองดีๆและขอให้ทุกอย่างผ่านไปได้ด้วยดีนะครับ วันนี้เพจ MATCHAZUKI ผงชาเขียวมัทฉะเกรดพรีเมี่ยมจากญี่ปุ่น ก็ยังมีเมนูขนมอร่อยๆ ทำง่ายๆ มาฝากกันเช่นเคยครับ สำหรับวันนี้ขอแนะนำเป็น “Matcha strawberry Crumble หรือ สตรอว์เบอร์รี่ ครัมเบิ้ลชาเขียว” มาให้ทุกท่านได้ลองดีกว่าครับ ไปดูวิธีทำกันเลยครับ ^^

ส่วนผสมสำคัญ
ตัวเค้ก
1. แป้งเค้ก 130 กรัม
2. ผงฟู ½ ช้อนชา
3. น้ำตาลทราย 75 กรัม
4. ผงมัทฉะ MATCHAZUKI เกรด Medium 1 ช้อนชา
5. เนยจืด (ทิ้งไว้ให้นิ่ม แต่ยังเย็นอยู่) 85 กรัม
6. ไข่ไก่ 1 ฟอง
สตรอว์เบอร์รี่ ฟิลลิ่ง
1. สตรอว์เบอร์รี่แช่แข็ง 2 ถ้วยตวง
2. น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ
ครัมเบิ้ล
1. น้ำตาลทราย 50 กรัม
2. แป้งเค้ก 90 กรัม
3. อัลมอนด์ป่น 20 กรัม
4. เนยจืด (ทิ้งไว้ให้นิ่ม แต่ยังเย็นอยู่) 60 กรัม
5. ผงฟู ½ ช้อนชา
ซอสชาเขียว
1.นมจืด 20 มล.
2.น้ำร้อน 20 มล.
3.ผงชาเขียวมัทฉะ 100% MatchaZuki เกรด Medium 1 ช้อนชา
4.น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
5.แป้งข้าวโพด 2 ช้อนชา

ขั้นตอนการทำ
1. วอร์มเตาอบไว้ที่ 175 องศาเซลเซียสรอไว้ แล้วนำสตรอว์เบอร์รี่ หั่นเป็นแว่นประมาณครึ่งเซ็นติเมตร คลุกกับน้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ ทิ้งไว้ให้น้ำตาลละลาย

2. นำส่วนผสมของตัวเค้กทั้งหมด มาผสมให้เข้ากัน นวดให้เนียน แล้วกรุลงพิมพ์ถอดก้นได้ ขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 8 นิ้ว แล้วใส่สตรอว์เบอร์รี่ที่เตรียมไว้ลงไป เกลี่ยให้ทั่ว

3. นำส่วนผสมของครัมเบิ้ลทั้งหมด มาผสมให้เข้ากันดี โดยใช้ที่สับเนย หรือมือบี้ให้เข้ากันดี ส่วนผสมจะเป็นลักษณะก้อนเล็กๆ แล้วนำไปโรยบนสตรอว์เบอร์รี่ เกลี่ยให้ทั่ว นำเข้าอบที่ไฟ 175 องศาเซลเซียสประมาณ 30 นาที

4. ระหว่างนี้นำส่วนผสมของซอสชาเขียวทั้งหมดผสมกัน คนให้ละลาย นำเข้าไมโครเวฟนาน 30 วินาที นำออกมาคนให้เข้ากันดี

5. เมื่อครบเวลาที่กำหนด นำออกมาพักให้เย็น ตัดเสิร์ฟเป็นชิ้น ราดด้วยซอสมัทฉะ

ไม่ยากเลยใช่มั๊ยครับ สตรอว์เบอร์รี่ ครัมเบิ้ลชาเขียว เป็นขนมอีกชนิด ที่รสชาติดี มีรสเปรี้ยวของสตรอว์เบอร์รี่ ตัดกับซอสหวานหอมของชาเขียว ทำง่าย ใครที่ได้ลองทานก็ต่างติดใจ ลองทำกันดูนะครับ ^^

 

———————————-

MATCHAZUKI – Crafted for matcha lover
“เพราะเราเลือกมัทฉะ อย่างคนที่รักมัทฉะ”⠀⠀
マッチャラブユー