เพราะมัทฉะแต่ละแหล่งที่มา มีเสน่ห์และเอกลักษณ์ไม่เหมือนกัน MatchaKai จึงตั้งใจคัดสรรและออกแบบรสชาติอย่างพิถีพิถัน เพื่อให้ลูกค้าของเราได้เปิดประสบการณ์ใหม่กับมัทฉะคุณภาพดี และสนุกกับการดื่มมัทฉะได้ในทุกวันค่า ^^
Origin : Yame, Japan
Grade : Culinary Grade
Key Taste Note : Fresh Green, Nutty (Light Cashew), Mellow
Character : คาแรคเตอร์ชาจะออกไปทางโทนสีเขียว มี Hint นัทตี้อ่อน ๆ และนุ่มกลมกล่อม มีความขมติดปลายเล็กน้อยค่ะ ตัวนี้ไม่มี Smoky นะค้า
เป็นเบสมัทฉะสำหรับชงเครื่องดื่มสูตรละลายง่าย (Matcha 95% อินูลิน 5%) ไม่มีวัตถุกันเสีย

เหมาะสำหรับเมนู ✔ มัทฉะลาเต้ (เย็น)
ถ้าร้านของคุณต้องการมัทฉะที่ -นุ่ม ดื่มง่าย หอมสดชื่น” M6 คือคำตอบค่ะ

สูตรชงมัทฉะลาเต้เย็น
ผงมัทฉะ 6 กรัม ตีกับนมสดเย็น 50 ml
เติมนมสดเย็น 100 ml
เติมไซรัปตามชอบ (ปรับเพิ่ม–ลดตามความหวานที่ต้องการ)
น้ำแข็ง 1 แก้ว

วิธีชงแนะนำ ร่อนผงมัทฉะลงในภาชนะ เติมนมสดเย็นแล้วใช้ที่ตีมัทฉะ (cold whisk) ตีให้ละลายจนเนียน เติมนมสดเย็นที่เหลือ + ไซรัป คนให้เข้ากัน เทใส่แก้วน้ำแข็ง พร้อมเสิร์ฟ
วิธีการเก็บรักษาผงมัทฉะ
ควรเก็บใน ตู้เย็น ในภาชนะปิดสนิท ทึบแสง และกันอากาศเข้า หลีกเลี่ยงการโดนความร้อน แสง และอากาศเป็นเวลานาน ๆ หลังนำออกจากตู้เย็น ควรทิ้งไว้ให้คลายเย็นก่อนเปิด เพื่อป้องกันไม่ให้ชาชื้น แค่นี้ก็ช่วยให้มัทฉะของเราคงความ เขียวสด กลิ่นหอมชัด ทุกครั้งที่เปิดถุงแล้วค่า ^^