Day: April 29, 2017

White Choc Matcha Truffles

สวัสดีครับ กลับมาพบกันอีกครั้งเป็นประจำทุกวันศุกร์ วันนี้ทางเพจ MatchaZuki ผงชาเขียวมัทฉะเกรดพรีเมี่ยมจากญี่ปุ่น ขอเอาเมนู White Choc Matcha Truffles หรือไวท์ช็อคมัทฉะทรัฟเฟิล มาฝากแฟนๆกันนะครับ ทรัฟเฟิลเป็นขนมยอดนิยมของชาวต่างชาติ เป็นขนมที่เหมาะสำหรับทานคู่กับการดื่มชาในยามบ่ายหรือ Afternoon Tea นั่นเอง ด้วยรสชาติหวานและหอมกลิ่นชาของ White Choc Matcha Truffles เมื่อทานคู่กับชาร้อนๆ จะเหมาะเป็นเมนูยามบ่ายมากๆ แถมส่วนผสมน้อยวิธีการทำก็ยังง่ายมากๆอีกด้วย เราไปดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลยดีกว่าครับ ^^

ส่วนผสม :
1. ไวท์ช็อคโกแลต 240 กรัม
2. ผงชาเขียวมัทฉะ Matchazuki เกรด Medium 2 ช้อนโต๊ะ (สำหรับผสม)
3. วิปปิ้งครีม 100 มิลลิลิตร
4. ผงชาเขียวมัทฉะ Matchazuki เกรด Medium (สำหรับคลุก)

วิธีทำ :
1. เทวิปปิ้งครีมใส่ชามทนความร้อน นำเข้าไมโครเวฟ ความร้อนสูงสุดประมาณ 30 วินาที หรือจนกว่าวิปปิ้งครีมจะเดือดเล็กน้อย นำออกมาใส่ไวท์ช็อคโกแลตและผงชาเขียว คนให้ละลายเข้ากันดี
2. หากส่วนผสมยังไม่ละลายเข้ากันดีสามารถนำเข้าไมโครเวฟครั้งละ 15 วินาที หรือจนกว่าส่วนผสมจะเข้ากัน ตั้งทิ้งไว้ให้เย็น เมื่อเย็นแล้วนำเข้าตู้เย็นทิ้งไว้อย่างน้อย 3 ชั่วโมง
3. เมื่อส่วนผสมเย็นและจับตัวดีจนสามารถปั้นได้แล้ว นำออกมาปั้นให้เป็นลูกกลมๆ (ลักษณะของทรัฟเฟิลจะไม่กลมมาก ไม่ต้องซีเรียสนะครับ) และคลุกกับผงชาเขียวอีกครั้ง

จัดใส่จานสวยๆ ทานคู่กับชาร้อนๆ เข้ากันดีมากๆครับ แต่ทรัฟเฟิลเป็นขนมที่ควรทานขณะที่ยังเย็นอยู่ หากยังไม่ทาน ไม่ควรคลุกผงชาเขียวนะครับ เพราะความชื้นในขนมอาจทำให้ผงชาเขียวดูไม่น่าทานได้ แนะนำว่า จะทานเมื่อไหร่ค่อยนำมาคลุกผงชาเขียวจะดูน่าทานกว่าครับ แล้วพบกันใหม่เมนูหน้านะครับ ^^

สำหรับเพื่อนๆที่สนใจ #ผงชาเขียวมัทฉะ สำหรับทำขนมหรือเครื่องดื่มสามารถสอบถามได้ที่

Facebook Inbox ➡ m.me/matchazuki.th

Line ➡ @matchazuki

เราพร้อมให้คำปรึกษาและแนะนำเกรดชาเขียวให้ครับ ขอบคุณแฟนเพจและลูกค้าทุกท่านที่ให้การสนับสนุนครับ ^^

#MatchaZuki #ผงชาเขียวมัทฉะ

www.matchazuki.com

Mixed Fruit Matcha Omelet Bread

สวัสดีครับแฟนเพจทุกท่าน สัปดาห์นี้เป็นสัปดาห์ของวันแห่งความรักจริงๆนะครับ มีแต่ความรักลอยอบอวลเต็มไปหมด มีท่านไหนได้ลองทำขนมสำหรับวันพิเศษกันบ้างรึยังครับ วันนี้เรามีสูตรขนมง่ายๆ ที่กำลังเป็นที่ฮอตฮิตที่เกาหลีขณะนี้เลยล่ะครับ สำหรับ “Mixed Fruit Matcha Omelet Bread หรือแพนเค้กสไตล์เกาหลีกับครีมผลไม้สด” ซึ่งทางเพจของเราก็ต้องขอขอบคุณแฟนเพจที่น่ารักที่แนะนำเมนูนี้มาให้นะครับ ไปดูกันเลยดีกว่าครับ ^^

วัตถุดิบส่วนผสม :
1. ไข่ไก่ 3 ฟอง
2. แป้งเค้ก 75 กรัม
3. น้ำตาลทรายขาว 75 กรัม
4. ผงชาเขียวมัทฉะ 100% MatchaZuki เกรด Medium 1 ช้อนชา
5. วิปครีม 1 ถ้วยตวง
6. ผลไม้สด ตามชอบ

วิธีทำ :

1. แยกไข่ขาวและไข่แดงออกจากกัน นำไข่ขาวตีกับน้ำตาลทรายให้ฟูจนตั้งยอดอ่อน ตามด้วยใส่ไข่แดงลงไปตีให้เข้ากัน
2. ใส่แป้งกับผงชาเขียวมัทฉะที่ร่อนแล้วลงไป คนให้เข้ากันดี แล้วทอดในกระทะเทฟลอนด้วยไฟอ่อนๆจนสุกดี

3. ตีวิปครีม(ถ้าชอบหวานใส่น้ำตาลไอซิ่งเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ) ให้ตั้งยอด ตักใส่ถุงบีบ จับแผ่นแป้งบีบให้เข้าหากัน ใส่วิปครีมตรงกลางแป้งแพนเค้กแล้วใส่ผลไม้ตามชอบ

Mixed Fruit Matcha Omelet Bread หรือแพนเค้กสไตล์เกาหลีกับครีมผลไม้สด เป็นขนมที่ฮอตฮิตจริงๆช่วงนี้เพราะเป็นขนมที่ทำง่าย รสชาติครีมสดก็เข้ากันดีกับผลไม้สดๆและความเข้มข้นของแป้งแพนเค้กชาเขียว หน้าตาก็น่ารักจะทานมื้อไหนก็อร่อย ยิ่งถ้าทานคู่กับชาเขียวเย็นๆ รสเข้มข้น อร่อยจนหยุดไม่ได้เลยล่ะครับ ^^

สำหรับเพื่อนๆที่สนใจ #ผงชาเขียวมัทฉะ สำหรับทำขนมหรือเครื่องดื่มสามารถสอบถามได้ที่

Facebook Inbox ➡ m.me/matchazuki.th
Line ➡ http://line.me/ti/p/~@matchazuki

เราพร้อมให้คำปรึกษาและแนะนำเกรดชาเขียวให้ครับ ขอบคุณแฟนเพจและลูกค้าทุกท่านที่ให้การสนับสนุนครับ ^^

#MatchaZuki #FromUjiToTown

www.matchazuki.com

 

Matcha Churros Spanish Patongo Matcha Churros

Hello, how are you all? During the New Year holiday, has anyone tried making dessert recipes from the MatchaZuki page? Today, the MATCHAZUKI page, premium grade matcha powder from Japan, still has a delicious dessert menu to share as usual. For today, I would like to recommend an easy-to-make and delicious dessert, “Matcha Churros or Spanish Green Tea Patongo”. Let’s see how to make it. ^^

Key Ingredients
Churros
1. 60 ml. fresh milk
2. 80 grams of all-purpose flour
3. 50 grams of salted butter
4. 1 chicken egg
5. 1 teaspoon of medium grade MATCHAZUKI matcha powder
6. 40 ml. hot water
6. Vegetable oil for frying

Green tea sauce
1. 20 ml. fresh milk
2. 20 ml. hot water
3. 1 teaspoon of medium grade MATCHAZUKI matcha powder
4. 1 tablespoon sugar
5. 2 teaspoons cornstarch

Procedure
1. Dissolve matcha green tea powder in hot water, put in a pot, add fresh milk and butter, heat over low heat until hot and melt well.

2. Turn off the heat and remove from the stove. Add the all-purpose flour and mix well. Bring to a low heat again and stir until the flour forms a single lump. Turn off the heat and set aside to cool.

3. Meanwhile, combine all the green tea sauce ingredients and stir until melted. Microwave for 30 seconds. Remove and stir until well combined.

4. Add the eggs to the warm churros mixture and mix well. Scoop into a piping bag with a star tip. Squeeze the filling into a pan over the heat and add warm oil. Fry until crispy. Scoop out and drain the oil. Let cool. Sprinkle with icing sugar. Serve with green tea sauce.

Churros or Spanish fried dough sticks are a delicious and easy-to-make dessert. You can eat them plain with icing sugar or with green tea sauce. It’s so easy and delicious. Try making them! ^^

———————————-

MATCHAZUKI – Crafted for matcha lover
“Because we choose matcha, like people who love matcha.”⠀⠀
It’s a beautiful place.