Matcha Roti Bread โรตีชาเขียว
|

Matcha Roti Bread โรตีชาเขียว

Bypatty_admin

สวัสดีครับ วันนี้เพจ MATCHAZUKI ผงมัทฉะเกรดพรีเมี่ยมจากญี่ปุ่น มีอีกหนึ่งเมนูยอดฮิตที่ทำได้ง่ายๆมาแนะนำครับ เมนูขนมที่อยากแนะนำวันนี้ก็คือ โรตีชาเขียว นั่นเอง เมนูง่ายๆแต่ถ้าตกแต่งสวยๆ ก็เก๋และน่าทานไม่แพ้เมนูอื่นเลยล่ะครับ ไปดูขั้นตอนการทำกันดีกว่าครับ ^^ ส่วนผสมสำคัญ แป้งเครป 1. แป้งเอนกประสงค์ 500 กรัม 2. เนยละลาย 20 กรัม 3. เกลือ ¼ ช้อนชา 4. ผงมัทฉะ MATCHAZUKI เกรด Medium 2 ช้อนชา 5. ไข่ไก่ 1 ฟอง 6. นมสดจืด 250 กรัม 7. นมข้นหวาน 70 กรัม 8. น้ำมันพืชหรือเนยจืดละลาย 45 กรัม (เอาไว้ชุบแป้งที่นวดเสร็จแล้ว) ขั้นตอนการทำ 1. นำแป้ง เกลือ และผงชาเขียว…

Matcha Cake with Soft Ganache
|

Matcha Cake with Soft Ganache

Bypatty_admin

สวัสดีครับ วันนี้เพจ MATCHAZUKI ผงมัทฉะเกรดพรีเมี่ยมจากญี่ปุ่น มีอีกเมนูยอดฮิตที่ร้านเค้กแทบทุกร้านต้องมี นั่นก็คือเค้กชาเขียวหน้านิ่ม เนื้อชิฟฟอนนุ่มนวลราดหน้าด้วย Soft Ganache ชาเขียวเข้มข้น หอมกลิ่นชาเขียวและสีเขียวนวลสะดุดตาที่เรียกให้ลูกค้าเข้าลิ้มชิมรสได้อย่างง่ายดายเลยล่ะครับ และแน่นอนครับ สูตรที่เรานำเสนอนี้เข้มข้นไม่แพ้หน้าตา รสชาติไม่หวานจัด แต่เข้มข้นตามรสชาเขียว ไปดูกันดีกว่าครับว่าทำยังไงบ้าง ส่วนผสมสำคัญ ส่วนชิฟฟอนเค้ก (แบ่งเป็น 3 ส่วน) ส่วนที่ 1 1. แป้งเค้ก 80 กรัม 2. ผงฟู ¼ ช้อนชา 3. เกลือ 1/8 ช้อนชา 4. น้ำตาลทราย 50 5. ผงมัทฉะ MATCHAZUKI เกรด Medium 1 ช้อนโต๊ะ ส่วนที่ 2 6. นมสดรสจืด 75 กรัม 7. น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันคาโนล่า 50 กรัม…

Matcha Rare Cheesecake ชีสเค้กชาเขียว
|

Matcha Rare Cheesecake ชีสเค้กชาเขียว

Bypatty_admin

สวัสดีครับ วันนี้เพจ MATCHAZUKI ผงมัทฉะเกรดพรีเมี่ยมจากญี่ปุ่น​ มีเมนูที่คนรักชีสเค้กไม่ควรพลาดด้วยประการทั้งปวงมาฝากกันครับ ขนมหวานเนื้อละมุน ที่อัดแน่นด้วยครีมชีส หอมเข้มข้นด้วยชาเขียวแบบญี่ปุ่นแท้ๆ แถมทำง่ายไม่ต้องใช้เตาอบและหน้าตายังสวยงามอีกด้วย เอ่ยมาขนาดนี้ แน่นอนครับ เมนูวันนี้จะเป็นอะไรไปไม่ได้ นอกจาก Matcha Rare Cheesecake หรือ ชีสเค้กชาเขียว นั่นเอง ถ้าอย่างนั้นเราไปดูส่วนประกอบและวิธีทำกันเลยดีกว่าครับ ^^ ส่วนผสมสำคัญ 1. แครกเกอร์บดละเอียด 150 กรัม 2. เนยละลาย 70 กรัม 3. น้ำตาลทราย 70 กรัม 4. ผงมัทฉะ MATCHAZUKI เกรด Medium 2 ช้อนชา 5. เจลาตินแบบแผ่น 2 แผ่น 6. ซาวครีม 100 กรัม 7. ครีมชีส 250 กรัม 8. วิปปิ้งครีม…

Matcha Crepe เครปชาเขียวแบบญี่ปุ่น
|

Matcha Crepe เครปชาเขียวแบบญี่ปุ่น

Bypatty_admin

สวัสดีครับ วันนี้ทางเพจ MATCHAZUKI ผงมัทฉะเกรดพรีเมี่ยมจากญี่ปุ่น มีเมนูขนมยอดฮิตของสาวๆมาแนะนำครับ เป็นเมนูที่ไม่ว่าไปร้านคาเฟ่ที่ไหนๆ ก็เป็นต้องมี นั่นก็คือ Matcha Crepe หรือเครปชาเขียวแบบญี่ปุ่นนั่นเอง เครปแบบของญี่ปุ่นนั้นจะต่างจากเครปไทยตรงเนื้อแป้งและความนุ่ม เนื้อแป้งจะมีลักษณะนุ่มเหนียว มักทานคู่กับผลไม้ วิปครีม หรือท็อปปิ้งอื่นๆตามใจชอบ ไปดูวิธีทำกันเลยดีกว่าครับ ^^ ส่วนผสมสำคัญ แป้งเครป 1. แป้งเค้ก 100 กรัม 2. ผงฟู 1/4 ช้อนชา 3. เกลือ ¼ ช้อนชา 4. ผงมัทฉะ MATCHAZUKI เกรด Medium 1 ช้อนโต๊ะ 5. ไข่ไก่ 3 ฟอง 6. นมสดจืด 380 กรัม 7. น้ำตาลทราย 50 กรัม 8. น้ำมันพืชหรือเนยจืดละลาย 45 กรัม…

ขนมครกชาเขียว ขนมไทยที่ใครๆก็ชอบ
|

ขนมครกชาเขียว ขนมไทยที่ใครๆก็ชอบ

Bypatty_admin

สวัสดีครับ แฟนเพจของ MATCHAZUKI ผงมัทฉะเกรดพรีเมี่ยมจากญี่ปุ่น ทุกท่าน เป็นอย่างไรกันบ้างครับ ผ่านช่วงวันหยุดสงกรานต์มาแล้ว ไปพักผ่อนคลายร้อนกันที่ไหนมาบ้างครับ และเนื่องจากเป็นช่วงวันสงกรานต์ วันครอบครัว วันนี้ทางเพจ MatchaZuki ของเรา จึงมีเมนูขนมไทยง่ายๆ ที่นอกจากความอร่อยแล้ว ยังช่วยสานสัมพันธ์ในครอบครัวได้เป็นอย่างดีเลยล่ะครับ เมนูที่ว่านั่นก็คือขนมครกชาเขียว นั่นเอง ทานกันไป ก็ช่วยกันแคะขนมไป รับรองว่ายิ่งทำให้ความสุขพุ่งสูงขึ้นแข่งกับความร้อนเลยล่ะครับ ไปดูสูตรและวิธีทำกันเลยดีกว่าครับ ส่วนผสมสำคัญ ตัวขนมครก 1. แป้งข้าวเจ้า ½ ถ้วย 2. แป้งข้าวเหนียว 2 ช้อนโต๊ะ 3. หัวกะทิ 150 มิลลิลิตร 4. ผงมัทฉะ MATCHAZUKI 1 ช้อนชา 5. น้ำร้อน 200 มิลลิลิตร หน้าขนมครก 1. หัวกะทิ 150 มิลลิลิตร 2. ผงมัทฉะ MATCHAZUKI 1 ช้อนชา…

โดรายากิชาเขียวไส้ถั่วแดง ขนมสไตล์ญี่ปุ่น
|

โดรายากิชาเขียวไส้ถั่วแดง ขนมสไตล์ญี่ปุ่น

Bypatty_admin

อั๊ง อัง อัง ทดเทโมะไดอิสึกิ โดราเอม่อนนนน… สวัสดีครับ วันนี้ขอมาทักทายด้วยเพลงของการ์ตูนดังอย่างโดราเอม่อนกันเลยทีเดียว ดังนั้นขนมที่ทางเพจ MATCHAZUKI ผงมัทฉะเกรดพรีเมี่ยมจากญี่ปุ่น จะมาแนะนำวันนี้คงหนีไม่พ้นขนมชนิดนี้อย่างแน่นอน นั่นก็คือ โดรายากิชาเขียวไส้ถั่วแดง ของโปรดของโดราเอม่อนนั่นเอง ไปดูกันดีกว่าครับ ว่ามีวิธีทำยังไงบ้าง ^^ ส่วนผสมสำคัญ 1. แป้งเค้ก 90 กรัม 2. ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ 3. ผงมัทฉะ MATCHAZUKI เกรด Medium 1 ช้อนโต๊ะ 4. ไข่ไก่ 1 ฟอง 5. นมสดจืด 120 ซีซี 6. น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ 7. ถั่วแดงอะซึกิกวน ขั้นตอนการทำ 1. นำแป้งเค้ก ผงฟู ผงชาเขียวมัทฉะ ผสมกัน แล้วร่อนให้เข้ากัน พักส่วนนี้ไว้…

Matcha Pudding พุดดิ้งชาเขียว
|

Matcha Pudding พุดดิ้งชาเขียว

Bypatty_admin

สวัสดีครับ วันนี้เพจ MATCHAZUKI ผงมัทฉะเกรดพรีเมี่ยมจากญี่ปุ่น ขอแนะนำขนมง่ายๆที่ไม่ต้องมีเครื่องอบก็สามารถทำได้อีกแล้วครับ นั่นก็คือ Matcha Pudding ที่เนื้อเด้ง เนียนนุ่ม แต่ก็ไม่ทิ้งรสสัมผัสนุ่มนวลแบบละลายในปาก จะทานเปล่าๆ หรือทานกับถั่วแดงกวนก็เข้ากันดี ไปดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลยดีกว่าครับ ส่วนผสมสำคัญ (สูตรนี้ทำได้ประมาณ 3 ถ้วยนะครับ) 1. นมสดรสจืด 200 กรัม 2. วิปปิ้งครีม 100 กรัม 3. น้ำตาลทราย 4 ช้อนโต๊ะ 4. ผงมัทฉะ MATCHAZUKI เกรด Medium 2 ช้อนโต๊ะ (ในสูตรใส่เยอะเพราะชอบแบบเข้มข้น จริงๆใส่แค่ 1 ช้อนโต๊ะก็พอครับ) 5. เจลาตินแบบแผ่น 2 แผ่น 6. ไข่แดง 1 ฟอง 7. น้ำอุ่นสำหรับละลายมัทฉะ 2 ช้อนโต๊ะ ขั้นตอนการทำ 1….

Matcha Pocky ป๊อกกี้ชาเขียว (บิสกิตชาเขียว)
|

Matcha Pocky ป๊อกกี้ชาเขียว (บิสกิตชาเขียว)

Bypatty_admin

สวัสดีครับ วันนี้เพจ MATCHAZUKI ผงมัทฉะเกรดพรีเมี่ยมจากญี่ปุ่น ขอนำเมนูขนมง่ายๆที่สามารถชวนเด็กๆมาทำด้วยกันได้ มาฝากเพื่อนๆกันนะครับกับเมนู Matcha Pocky หรือป๊อกกี้ชาเขียว(บิสกิตชาเขียว) เป็นขนมที่ไม่ว่าวัยไหนก็ชอบ เพราะทำง่าย ทานง่ายยยย เพลินๆแป๊ปเดียวก็หมด ถ้าอย่างนั้นเรามาทำป๊อกกี้ชาเขียวหรือบิสกิตชาเขียวที่ง่ายแต่อร่อยกันเลยดีกว่าครับ ^^ ส่วนผสมสำคัญ 1. ไวท์ช็อคโกแลต 100 กรัม 2. ผงมัทฉะ MATCHAZUKI เกรด Medium 1 ช้อนโต๊ะ 3. บิสกิตแบบต่างๆ ตามชอบ 4. ถั่วบดหยาบๆหรือเกล็ดช็อกโกแลต ตามชอบ (สำหรับคลุก) ขั้นตอนการทำ 1. นำไวท์ช็อคโกแลตเข้าไมโครเวฟความร้อนสูงสุดเวลา 15 วินาที นำออกมาคนพอละลาย ใส่ผงชาเขียวลงไปคนให้เข้ากัน (หากช็อกโกแลตยังไม่ละลายสามารถเข้าไมโครเวฟได้อีก ครั้งละ 10 วินาที) 2. นำช็อคโกแลตที่ได้ เทใส่แก้วทรงสูง แล้วจับแก้วให้เอียงประมาณ 45 องศา นำบิสกิตแท่งลงไปชุบ โดยเว้นบริเวณปลายไว้ หรือหากเป็นแบบกลม นำไม้เสียบบริเวณไส้ครีมด้านในแล้วชุบประมาณครึ่งเดียวครับ 3….

Matcha Churros ปาท่องโก๋สเปน มัทฉะชูโรส
|

Matcha Churros ปาท่องโก๋สเปน มัทฉะชูโรส

Bypatty_admin

สวัสดีครับ เป็นยังไงกันบ้างครับทุกท่าน วันหยุดช่วงปีใหม่ มีใครนำสูตรขนมจากเพจ MatchaZuki ไปลองทำกันบ้างมั๊ยครับ วันนี้เพจ MATCHAZUKI ผงมัทฉะเกรดพรีเมี่ยมจากญี่ปุ่น ก็ยังมีเมนูขนมอร่อยๆ มาฝากกันเช่นเคย สำหรับวันนี้ ขอแนะนำขนมทำง่ายและรสชาติอร่อยอย่าง “Matcha Churros หรือปาท่องโก๋สเปนชาเขียว” ดีกว่าครับ ไปดูวิธีทำกันเลยดีกว่าครับ ^^ ส่วนผสมสำคัญ ชูโรส 1. นมจืด 60 มล. 2. แป้งอเนกประสงค์ 80 กรัม 3. เนยเค็ม 50 กรัม 4. ไข่ไก่ 1 ฟอง 5. ผงมัทฉะ MATCHAZUKI เกรด Medium 1 ช้อนชา 6. น้ำร้อน 40 มล. 6. น้ำมันพืชสำหรับทอด ซอสชาเขียว 1. นมจืด 20 มล….

Matcha Yogurt Cake เค้กโยเกิร์ตชาเขียว
|

Matcha Yogurt Cake เค้กโยเกิร์ตชาเขียว

Bypatty_admin

สวัสดีครับ วันนี้เพจ MATCHAZUKI ผงมัทฉะเกรดพรีเมี่ยมจากญี่ปุ่น มีอีกเมนูที่อยากแนะนำให้ทุกท่านได้ลองทำกันดูครับ เป็นเค้กที่ทำได้ไม่ยาก ส่วนประกอบไม่เยอะ ลักษณะเค้กที่เนื้อฟูเบา คล้ายชีสเค้ก เหมาะสำหรับทานในหน้าร้อนมากๆเลยครับ นั่นก็คือ Matcha Yogurt Cake หรือเค้กโยเกิร์ตชาเขียว นั่นเองครับ เกริ่นมาซะขนาดนี้ไปดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลยดีกว่าครับ ส่วนผสมสำคัญ 1. แป้งเค้ก 13 กรัม 2. ไข่ 2 ฟอง 3. นมข้นหวาน 20 กรัม 4. น้ำตาลทรายชนิดละเอียด 50 กรัม 5. ผงมัทฉะ MATCHAZUKI เกรด Medium 3 กรัม 6. โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 120 กรัม 7. แป้งข้าวโพด 10 กรัม ขั้นตอนการทำ 1. นำนมข้นหวาน ผสมกับโยเกิร์ตให้เข้ากันดี แล้วพักไว้ 2….

White Choc Matcha Truffles
|

White Choc Matcha Truffles

Bypatty_admin

สวัสดีครับ กลับมาพบกันอีกครั้งเป็นประจำทุกวันศุกร์ วันนี้ทางเพจ MATCHAZUKI ผงมัทฉะเกรดพรีเมี่ยมจากญี่ปุ่น ขอเอาเมนู White Choc Matcha Truffles หรือไวท์ช็อคมัทฉะทรัฟเฟิล มาฝากแฟนๆกันนะครับ ทรัฟเฟิลเป็นขนมยอดนิยมของชาวต่างชาติ เป็นขนมที่เหมาะสำหรับทานคู่กับการดื่มชาในยามบ่ายหรือ Afternoon Tea นั่นเอง ด้วยรสชาติหวานและหอมกลิ่นชาของ White Choc Matcha Truffles เมื่อทานคู่กับชาร้อนๆ จะเหมาะเป็นเมนูยามบ่ายมากๆ แถมส่วนผสมน้อยวิธีการทำก็ยังง่ายมากๆอีกด้วย เราไปดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลยดีกว่าครับ ^^ ส่วนผสมสำคัญ 1. ไวท์ช็อคโกแลต 240 กรัม 2.ผงมัทฉะ MATCHAZUKI เกรด Medium  2 ช้อนโต๊ะ (สำหรับผสม) 3. วิปปิ้งครีม 100 มิลลิลิตร 4. ผงมัทฉะ MATCHAZUKI เกรด Medium (สำหรับคลุก) ขั้นตอนการทำ 1. เทวิปปิ้งครีมใส่ชามทนความร้อน นำเข้าไมโครเวฟ ความร้อนสูงสุดประมาณ 30 วินาที…

Matcha Cheese Tart มัทฉะชีสทาร์ต
|

Matcha Cheese Tart มัทฉะชีสทาร์ต

Bypatty_admin

สวัสดีครับ กลับมาพบกันเป็นประจำทุกวันศุกร์ วันนี้ทางเพจ MATCHAZUKI ผงมัทฉะเกรดพรีเมี่ยมจากญี่ปุ่น จะขอแนะนำอีกสูตรขนมยอดฮิต ที่สาวกชีสไม่ควรพลาดครับ นั่นก็คือ Matcha Cheese Tart ที่หวานมันถึงรสชีสและเข้มข้นถึงรสชาเขียว จะทานตอนร้อนก็ให้ความรู้สึกเหมือนทานชีสแบบลาวา หรือทานตอนเย็นก็เนื้อหนึบแบบชีสเค้ก มาดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลยดีกว่าครับ ^^ ส่วนผสมสำคัญ ส่วนทาร์ต 1. แป้งอเนกประสงค์ 100 กรัม 2. เนย 60 กรัม 3. น้ำตาลไอซิ่ง 25 กรัม 4. เกลือ 4 กรัม 5. ไข่ครึ่งฟอง (ตีไข่ให้แตกแล้วใช้ครึ่งเดียว) 6. ถาดพิมพ์ ตามต้องการและไม้คลึงแป้ง ส่วนคัสตาร์ดชีสมัทฉะ 1. ครีมชีส 150 กรัม 2. มาสคาโพเน่ชีส 70 กรัม 3. เนย 30 กรัม 4. นมสด…